Quando è il tempo di raccolta del cavolo cinese?

Il cavolo cinese è una delle verdure che si raccolgono in ritardo nell'anno. Anche dopo il primo gelo, il cavolo cinese può ancora essere raccolto. Scopri di seguito quando puoi raccogliere il tuo cavolo cinese e a cosa fare attenzione.

Tempo esatto del raccolto

Il cavolo cinese viene raccolto da 80 a 90 giorni dopo la semina. Il cavolo cinese viene seminato in luglio; una semina anticipata comporterebbe la fioritura del cavolo cinese e quindi il cavolo avrebbe meno nutrienti e sapori. Le foglie dovrebbero essere ben chiuse al momento del raccolto e non dovrebbe essere ancora visibile alcuna fioritura.

Come raccogliere il cavolo cinese

Il cavolo cinese viene tagliato appena sopra la terra con un coltello affilato. Potresti voler rimuovere le foglie esterne, per esempio se sono molto sporche o dure. Se si lascia la radice, si può godere di un raccolto successivo se il primo raccolto è precoce, perché il cavolo cinese germoglierà di nuovo. Per fare questo, è importante che la radice rimanga intatta e che tu continui ad annaffiare il tuo cavolo cinese in condizioni di siccità.

Conservare il cavolo cinese

Se volete conservare il cavolo cinese per un periodo di tempo più lungo, potete dissotterrarlo insieme alla radice:

1. Pulite accuratamente il cavolo cinese da terra e insetti e avvolgete l'intero cavolo cinese in carta di giornale.
2. Lavate il vostro cavolo cinese solo poco prima di mangiarlo! Altrimenti, l'umidità lo farà marcire.
3. Porre il cavolo sciolto in scatole di legno nella dispensa o in cantina.

Consigli

In alternativa, è possibile congelare il cavolo cinese o conservarlo nello scomparto delle verdure del frigorifero.