Nella giungla dei ravanelli e delle varietà di ravanelli

I ravanelli non sono tutti uguali. È disponibile in una grande varietà di dimensioni, colori e forme. Che sia rosa, rosso, bianco o nero; bulboso, conico o a forma di cono - tenere traccia del mondo dei ravanelli non è un compito facile...

Il ravanello commestibile come preferito dai giardinieri

I botanici distinguono grosso modo tre tipi di ravanello. Ma per la coltivazione in giardino, principalmente una specie è importante, il cosiddetto ravanello da giardino. Questa è suddivisa in tre sottospecie, e quest'ultima è la preferita per l'orticoltura:

• Radice (si mangiano i baccelli e le foglie)
• Radice oleoso (spesso coltivato come sovescio)
• Radice alimentare (si mangiano le radici)

Radici estivi e invernali

Dal ravanello alimentare si sono sviluppate numerose varietà nelle varianti più diverse. Essenzialmente, tutte queste varietà differiscono non solo nella loro forma, ma anche nel momento in cui vengono seminate, come vengono piantate e come vengono raccolte.

Per poter mantenere una visione d'insieme, il ravanello commestibile viene diviso in ravanelli estivi e ravanelli invernali.

• ravanelli estivi: da sferici a fusi, di colore da bianco a rosso, dal sapore succoso e piccante
• ravanelli invernali: buccia più spessa dei ravanelli estivi, facile da conservare, polpa più soda, sapore pungente

Le varietà di ravanello più conosciute e popolari

Se siete stati in grado di tenere traccia della giungla di ravanelli fino a questo punto, ora imparerete quali varietà sono particolarmente note e popolari per la coltivazione in giardino. Sfrutta al massimo la lunga stagione coltivando ravanelli sia estivi che invernali!

Semina da giugno a settembre (ravanelli invernali):

• ‚Munich Beer‘: bianco, a punta, lungo 20 cm
• ‚Hild's Blue‘: blu, cono appuntito, abbondante
• ‚Round Black‘: nero, sferico, appuntito, a polpa soda
• ‚Oval Blanc de Munich‘: bianco, ovale
• ‚Long Black Winter‘: nero, allungato, a polpa soda

Semina da marzo a giugno (ravanelli estivi):

• ‚Rex‘: bianco, tetraploide, leggermente piccante
• ‚Rosa degli auguri di Pasqua‘: rosa-rosso, a forma di ghiacciolo
• ‚Neckarruhm‘: rosso, a forma di ghiacciolo, lungo 15-20 cm
• ‚Champion‘: Ravanello, scarlatto, sferico, piccolo
• ‚Carne rossa‘: rosso-bianco, tuberoso

Tips & Tricks

Tutte le varietà di ravanello hanno una cosa in comune: crescono estremamente rapidamente dopo la semina. Se non puoi aspettare, attieniti ai ravanelli, che sono pronti per il raccolto entro 4 settimane in estate.