Il basilico in fiore apre una vasta gamma di opzioni

Il basilico inizia a fiorire a luglio. Contrariamente alla credenza popolare, l'erba reale non diventa velenosa ora. Invece, i giardinieri per hobby ora hanno una scelta di opzioni diverse. Scopri cosa sono qui.

Come prevenire la fioritura per un lungo godimento dell'erba

Con i suoi fiori, la pianta d'erba attira insetti impegnati come impollinatori. In questo modo, il basilico persegue il suo obiettivo centrale di moltiplicarsi il più possibile. Solo i fiori impollinati possono sviluppare semi che si trasformano in nuove piante dopo la germinazione. Pertanto, l'erba reale investe tutta la sua energia nella fioritura, a scapito dell'aroma nelle foglie.

Poiché il basilico in fiore smette simultaneamente di crescere e muore gradualmente, gli amanti delle erbe esperti contrastano costantemente questo processo. Le seguenti misure impediscono o almeno ritardano la fioritura:

• Raccolta regolare del basilico
• Non cogliere singole foglie, ma germogli lunghi 5 centimetri
• I germogli senza foglie muoiono senza soccorso
• Quando si tagliano rami interi, lasciare almeno 2 occhi su di essi

Raccolta al più tardi quando appaiono i primi germogli. Tagliare le punte dei germogli contribuisce anche a un'ulteriore ramificazione e a un'abitudine cespugliosa. Ciò che non viene usato fresco in cucina è adatto al congelamento o all'essiccazione. Il basilico in fiore è ancora commestibile, ma ha un sapore sgradevolmente amaro. Raccogliendo i rami per tempo, i giardinieri esperti possono conservare il meraviglioso aroma.

Basilico in fiore – come godersi i fiori

Come labiatae, il basilico in fiore è una festa per gli occhi nell'aiuola e sul balcone. A seconda della varietà, i fiori sono bianchi, rosa o viola. Come se non bastasse, i fiori sono commestibili. Poiché il loro sapore è leggermente amaro e meno aromatico delle foglie, i buongustai usano i fiori di basilico per decorare insalate o guarnire piatti caldi.

Il basilico in fiore offre anche una variante deliziosa per la cucina, poiché fornisce l'ingrediente più importante per l'unico aceto di fiori di basilico. Per prepararlo, immergere 80 fiori in 200 millilitri di aceto di vino bianco e aggiungere 15 foglie di erba reale e pepe in grani a piacere. Dopo quattro settimane, filtrare attraverso un setaccio fine e versare in una bottiglia – fatto.

Per far fiorire il basilico – ecco come si raccolgono i semi

Se non ne hai mai abbastanza dei fiori incantevoli del verbasco, lascia che la natura faccia il suo corso. Il basilico fiorito sviluppa teste di semi sostanziali nel corso dell'autunno, che sono ideali per la propagazione tramite semina. Dopo che tutti i fiori sono appassiti, i piccoli frutti di 1-2 millimetri maturano all'interno del calice. Per prima cosa raccogliere le foglie appassite. Poi raccogliere i semi in questo modo:

• sopra una ciotola, pulire i fiori appassiti con le dita
• macinare i fiori tra le mani
• setacciare la miscela di resti di fiori e semi ripetutamente
• versare i semi neri su un piatto e lasciare asciugare per alcuni giorni

Conservare i semi raccolti al sicuro in un barattolo scuro con tappo a vite in una cantina fresca fino alla semina della prossima primavera.

Come riuscire a seminare

In aprile, si apre la finestra di opportunità per seminare i semi che hai raccolto tu stesso da un basilico in fiore l'anno precedente. Poiché l'erba del re non tollera temperature inferiori ai 10 gradi, si può considerare solo la semina dietro il vetro. Il basilico non dovrebbe essere piantato all'esterno prima di metà maggio. Ecco come seminare correttamente la royalweed:

• Piccoli vasi di semi (10,70€ su Amazon*) riempire con sabbia di torba, terra da semina o un simile substrato magro e permeabile
• inumidire leggermente il terreno e spargervi i semi sottili
• come germinatore leggero, basta premere leggermente i semi con una piccola tavola
• aspettare la germinazione in un luogo semi-ombreggiato a 20-25 gradi Celsius

In 5-14 giorni, i cotiledoni spunteranno dai semi. Qualsiasi copertura ha ormai fatto il suo lavoro. Quando le piantine hanno raggiunto un'altezza di 5 centimetri, vengono spuntate. Ora trattate le vostre piantine per la prima volta con una dose molto diluita di fertilizzante liquido. A metà maggio si svilupperanno in giovani piante vigorose da piantare nell'aiuola o nel vaso.

Tips & Tricks

Sulle varietà di basilico perenni, la fioritura non influisce sull'aroma delle foglie. Il basilico da fiore non smette di crescere o di sviluppare teste di semi in questo caso. Si può quindi godere dei fiori rosa e viola e raccogliere allo stesso tempo dei germogli sostanziosi. Inoltre, è possibile svernare in casa.