Il prato verde è una pianta medicinale commestibile

Il prato verde è anche chiamato edera terrestre o edera strisciante perché sembra molto simile alla pianta rampicante. A differenza dell'edera, però, l'edera terrestre è commestibile. Le foglie sono commestibili crude e possono anche essere usate come condimento in cucina. Con quale cibo va l'edera di terra?

L'alga va bene come spezia con tutti i piatti che si possono condire anche con timo o menta. È popolare come condimento per uova, burro alle erbe e ricotta.

Tagliare l'erba in piccoli pezzi poco prima di mangiare e aggiungerla fresca al cibo. Solo le foglie secche dovrebbero essere usate in cucina.

Foglie di edera terrestre in insalata

Le foglie di edera terrestre contengono molta vitamina C e sono commestibili crude come insalata. Vanno particolarmente bene con le insalate di erbe selvatiche. Puoi combinare diverse erbe a tuo piacimento.

Goditi l'edera macinata come un tè

Puoi preparare le foglie di edera macinata come un tè come qualsiasi altra erba. Per prepararlo, versare acqua bollente su un cucchiaio di foglie tritate finemente o secche. Lasciare il tè in infusione per cinque-dieci minuti e poi filtrare le foglie.

Il tè di Gundermeadow ha un sapore aromatico e stimola il metabolismo.

Quando viene raccolto il gundermeadow?

Gundermeadow viene raccolto fresco da aprile a luglio o anche di più. La pianta con i suoi bei fiori viola può essere trovata nei prati, lungo i bordi delle foreste e in alcuni giardini. Purtroppo, c'è il rischio di confusione con

• Red deadnettle
• Little burnet
• Günsel.

Se non siete sicuri di quale pianta state guardando, strofinate le foglie tra le dita. Il Groundsel emana un odore leggermente pungente che ricorda la menta.

Tagliare l'intera erba, compresi i fiori. Se le foglie rimangono sul gambo, l'edera macinata può essere essiccata molto bene per essere usata in seguito come tè o spezia.

Tips

L'edera trovata contiene oli essenziali, tannini e sostanze amare. La pianta è usata in naturopatia come erba medicinale per infiammazioni purulente e internamente per malattie respiratorie e problemi metabolici. L'efficacia dell'edera terrestre è stata provata scientificamente.