Banana indiana - fatti interessanti sul frutto esotico

La banana indiana non è solo un impressionante albero deciduo. Dà anche frutti deliziosi. Occasionalmente sono offerti nei mercati agricoli o via internet. Possono anche essere raccolti nel giardino di casa. Il loro aspetto rivela poco del loro contenuto. Chiariamo.

Per ottenere numerosi frutti grandi, le banane indiane vengono innestate quando sono giovani.

Gusto

Il gusto è esotico e ancora poco familiare per noi, per questo è difficile da descrivere. Il modo più semplice per descriverlo è quello di confrontarlo con varietà di frutta ben note. Sono rappresentati i seguenti componenti del gusto, sebbene siano leggermente diversi in ogni varietà:

• Mango
• Ananas
• Banana
• Lemon
• Frutto della passione

Riconoscere la maturità

Le banane indiane sono di stagione in autunno. Tra la fine di agosto e la metà di ottobre, sono pronti per la raccolta. Solo la frutta matura ha un buon sapore. Sia che le compriate o che le raccogliate a casa, dovreste conoscere questi segni di maturazione:

• la buccia è diventata gialla
• si cede leggermente quando viene premuta
• il frutto è fragrante

Le banane indiane mature possono essere conservate solo per circa tre giorni. Gli esemplari acerbi possono durare fino a quattro settimane in frigorifero. Durante questo periodo maturano.

Mangiare

Le banane indiane non si sbucciano perché la loro polpa è molto morbida. Invece, si può tagliare il frutto e mangiare la polpa direttamente dalla buccia con un cucchiaio. I grandi semi marrone scuro vengono rimossi in anticipo.

La polpa della banana indiana può arricchire frullati e frappè. Ha anche un buon sapore nello yogurt o nella cagliata.

Problemi di impollinazione

Alcuni giardinieri vorrebbero piantare questo albero per poter raccogliere i propri frutti. Ma perché l'agognato frutto arrivi davvero, i fiori devono essere impollinati.

Solo alcune varietà sono autoimpollinanti. Tutti gli altri hanno bisogno di un impollinatore straniero nelle vicinanze. Inoltre, il profumo dei fiori del banano indiano non piace agli insetti nativi. Sono quindi raramente volatizzati. Per aumentare la resa, i fiori devono essere impollinati con un pennello o un tampone di cotone.

Nota:
I primi frutti sono generalmente attesi solo dopo alcuni anni. Le banane indiane coltivate da seme fioriscono dopo sette-dieci anni. Esemplari innestati dopo tre o quattro anni.