Il veleno dell'ambrosia anche nel miele?

Dopo tutto, l'ambrosia è nei titoli a causa delle tossine che contiene. Gli alcaloidi pirrolizidinici (PA) sono stati rilevati nel miele in diverse occasioni. Le sostanze si accumulano nel corpo e possono essere tossiche per gli esseri umani e portare a danni al fegato se il cibo contaminato viene consumato regolarmente.

Le api evitano l'erba

L'ambrosia serve come fonte di cibo per molti altri insetti come farfalle e mosche, ma difficilmente per le api. Se sono disponibili piante nettarifere più interessanti, le api non volano nemmeno verso l'ambrosia perché la resa nettarifera dei fiori giallo brillante è troppo bassa.

Se gli industriosi raccoglitori di polline non possono trovare altre piante alimentari, sono costretti a raccogliere il polline dell'ambrosia. I piccoli ronzini espellono direttamente le tossine. Tuttavia, il miele può essere contaminato.

Limiti per il cibo

Oltre al miele, tracce di PA sono già state rilevate in uova e latte. Gli esperti sottolineano che ogni microgrammo della sostanza è troppo, poiché la PA si accumula nel corpo e possono verificarsi danni graduali. È anche possibile che la tossina scateni il cancro. Per questo motivo, l'UE sta discutendo l'introduzione di un limite uniforme.

In una recente analisi di 126 campioni di miele, tuttavia, solo sette campioni erano sopra il limite raccomandato di 140 microgrammi di PA per chilo. In quasi la metà dei campioni, non è stato possibile rilevare alcun PA.

Consigli per gli apicoltori amatoriali

Quando la stracciatella è in piena fioritura, il raccolto di miele nel nostro paesaggio agricolo quasi finisce per molti apicoltori. Per evitare la contaminazione da PA del miele, gli esperti consigliano di filare il miele prima della fioritura dell'ambrosia e di lasciare il resto del raccolto estivo alle api come cibo naturale.

Per gli insetti, il contenuto di PA del miele è innocuo e non subiscono alcun danno, a differenza di cavalli e bovini.

Consigli

Se non vuoi perdere il gustoso miele estivo e allo stesso tempo vuoi essere sicuro che non ci sia PA nel miele, dovresti ottenerlo da un apicoltore della regione. Chiedete se i loro alveari si trovano vicino a un grande stand di artemisia.