Giersch usa: In cucina e nella medicina naturale

La gotta non è solo usata nel Medioevo, in tempi di guerra magra e dalla gente povera. Questa erba, che è originaria di questo paese e può essere trovata principalmente nelle foreste decidue e miste, può essere interessante anche per la persona media nei tempi moderni.

• Artrite
• Crampi e tensione
• Reumatismo
• Gotta
• Tosse
• Infestazione da vermi
• Costipazione
• Mal di denti
• Scottature
• Morsi di insetti

Giersch come tè, cataplasma o additivo da bagno

Si può usare la goutweed fresca, ma anche essiccata per scopi curativi. Per esempio, si può preparare un tè di goutweed per alleviare i disturbi interni. Per questo, 2 cucchiaini di erba secca sono sufficienti per una tazza. Si possono anche fare cataplasmi e tinture con la goutweed.

La potente erba può anche essere usata come additivo da bagno. Questo è particolarmente utile per i disturbi esterni. Fai bollire un decotto di 500 g di goutweed fresca e acqua, lascialo in infusione per circa 15 minuti e versalo nell'acqua del bagno!

Goutweed per l'alimentazione

Per coloro che non hanno paura di raccogliere e sono stanchi dei prodotti del supermercato che sono poveri di minerali, la goutweed torna utile. È ricco di sostanze nutritive, gratuito e può essere raccolto da aprile a ottobre. Le foglie fresche hanno un sapore migliore. Le foglie più vecchie sono un po' dure e più piccanti. Sono più adatti per fare dei tè.

Che sapore ha la goutweed?

La goutweed può essere mangiata sia fresca che cotta. Le foglie giovani e fresche di colore verde hanno un sapore piacevolmente piccante, leggermente salato e ricordano un po' il prezzemolo. Le foglie più vecchie sono più piccanti e meno appetitose in forma grezza. I fiori hanno un sapore dolciastro e i semi hanno una piccantezza accattivante.

In cucina: idee per la preparazione

Ecco alcune cose che si possono fare con la goutweed in cucina:

• Salate
• Stufati
• Zuppe
• Pesti
• Salse alle erbe
• Salse
• Sapi e frullati
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• Casseroles
• Uova strapazzate
• Piatti a base di carne
• Spinaci

Consigli

Se avete la gotta che cresce rampante nel vostro giardino, si possono tirare fuori le piante e usare le foglie come pacciame per altre piante.