L'1×1 della vendemmia - informazioni e consigli sulla vendemmia

Quando l'uva matura nel giardino, cresce l'attesa di una ricca vendemmia. Scopri qui il periodo in cui si estende la vendemmia, come riconoscere l'uva matura e come raccoglierla correttamente.

Riconoscere l'uva matura e raccoglierla correttamente

La coltivazione di successo della vite è una sfida per ogni giardiniere dilettante. Per assicurarsi che il periodo impegnativo si traduca nel godimento di frutti baciati dal sole, la data della raccolta deve essere scelta con cura. Si può riconoscere l'uva matura da queste caratteristiche:

• i semi hanno cambiato colore da verde a bianco crema a marrone
• i gambi dei frutti sono legnosi
• l'uva è completamente colorata
• un primo assaggio indica un sapore dolce

Una volta che la piena maturità è stata stabilita senza dubbio, la raccolta è molto facile. Usare le forbici per tagliare l'intero mazzo. Se sotto ci sono acini danneggiati o marci, questi vengono strappati nella fase successiva.

• La conservazione corretta crea una lunga durata

Lavare solo l'uva dopo la raccolta se deve essere consumata immediatamente. I gambi della frutta dovrebbero rimanere sulle bacche fino a quando non vengono mangiate. In questo modo la frutta rimarrà fresca più a lungo. Conservati in un cesto di frutta a temperatura ambiente, si possono mangiare fino a 5 giorni. Se volete una durata di conservazione più lunga, conservate l'uva dopo il raccolto in questo modo:

• in frigorifero a 4-5 gradi Celsius per un massimo di 14 giorni
• congelata in freezer per un massimo di 6 mesi
• essiccata in uva sultanina per diversi anni

Tips & Tricks

L'uva da vino è tra i frutti non climaterici. Questo significa che non maturano. In caso di dubbio, lasciate l'uva sulla vite per qualche giorno in più per assorbire più sole.

Piccolo 1×1 della vendemmia per giardinieri dilettanti – consigli pratici e informazioni sulla raccolta dell'uva in giardino e sul balcone.

GTH