Basil compatto - informazioni sull'origine, la coltivazione e l'uso

Il basilico ha accompagnato gli uomini fin dai tempi antichi. Oggi diffusa in tutto il mondo, le origini esatte della leggendaria pianta erbacea sono state ampiamente chiarite. Sfogliate qui interessanti informazioni sull'origine, la coltivazione e l'uso.

• In Egitto, le corone di basilico erano usate come dono sacro di sepoltura nel 3.500 a.C.
• Il famoso medico Ippocrate (460-377 a.C.) menziona il basilico nei suoi scritti.) menziona il basilico nei suoi scritti
• I soldati di Alessandro Magno (356 – 323 a.C.) portano il basilico dall'India all'Europa meridionale
• Hildegard von Bingen (1098-1179) raccomanda la coltivazione dell'erba reale nel giardino del monastero

Così il basilico si fece strada in Germania già nel XII secolo. Da allora, il suo uso centrale è cambiato da pura erba medicinale a una delle più popolari erbe da cucina. Mentre il suo aroma inimitabile è indiscusso, il suo uso terapeutico è ora sconsigliato a causa di possibili effetti cancerogeni.

Coltivazione non complicata

Nonostante la sua origine tropicale, il basilico è semplice da coltivare anche alle latitudini europee. All'interno dell'ampio spettro di varietà, ci sono esemplari per la coltivazione perenne nel letto così come per la coltivazione annuale sul balcone. Se prendete in considerazione i seguenti aspetti essenziali, potete aspettarvi il primo raccolto entro poche settimane dalla semina:

• Semina dietro il vetro dall'inizio di aprile
• Temperatura di germinazione da 20 a 25 gradi Celsius
• Tempo di germinazione da 5 a 14 giorni
• Piantumazione all'aperto da metà maggio
• Posizione soleggiata, calda e ben protetta
• Terra ricca di nutrienti, fresca e umida

La cura corretta del basilico si concentra su un apporto equilibrato di acqua e nutrienti. Finché il substrato non si asciuga e il fertilizzante organico viene applicato settimanalmente, la pianta erbacea prospererà. Per estendere il tempo di raccolta alla sua durata massima, la fioritura viene fermata tagliando costantemente i germogli.

Tips & Tricks

I buongustai non permettono mai di cucinare il basilico fresco in un piatto caldo. Il contenuto aromatico unico delle foglie viene quasi completamente distrutto dal riscaldamento. Solo nel finale di una preparazione scatta l'ora dell'erba del re.

GTH