L'albero di kaki in Germania

L'albero di cachi è coltivato nelle zone tropicali e subtropicali. Come pianta ornamentale, da contenitore o utile, sta diventando sempre più popolare anche in questo paese. La selezione di varietà robuste permette di coltivarlo in quasi tutte le regioni della Germania.

L'esotico albero di cachi è una pianta di ebano originaria dell'Asia. È un grande albero con foglie allungate e fiori giallo-bianchi. I suoi frutti grandi come mele sono di solito di colore arancione e hanno un sapore molto dolce e succoso quando sono maturi. I cachi acerbi lasciano una sensazione di pelo sulla lingua.

Nei supermercati tedeschi, diverse cultivar sono offerte tutto l'anno:

• Kaki (grande, rotondo, dolce, polpa molto morbida),
• Persimone (più piccolo e più intensamente colorato del caco, polpa soda),
• Sharon (piatto, forma simile al pomodoro).

I frutti vengono raccolti acerbi e possono essere conservati bene. I frutti di Sharon e i cachi possono essere mangiati anche da acerbi, dato che non contengono praticamente tannini.

Coltivazione libera possibile solo in aree vinicole

Diospyros kaki non è resistente. Tuttavia, la coltivazione è possibile nelle zone viticole invernali miti della Germania. Anche lì, la coltivazione in contenitore è raccomandata nei primi anni di vita. Le piante più vecchie possono essere piantate in un punto soleggiato del giardino. A causa della bassa resistenza invernale del Diospyros kaki, nella maggior parte della Germania è possibile solo la coltivazione in vasca. Il genere più resistente al gelo Diospyros virginiana è particolarmente adatto al nostro clima. I suoi frutti sono un po' più piccoli, ma l'albero produce buone rese anche al di fuori delle regioni vinicole.

Svernamento dei cachi senza gelo

A seconda della varietà, gli alberi di cachi hanno diversi livelli di resistenza al gelo. Le piante adatte alla coltivazione all'aperto possono tollerare le occasionali gelate notturne, ma hanno bisogno di protezione invernale in inverni particolarmente freddi. Le piante di cachi che crescono in vasche sono – svernate senza gelo e al buio dopo che hanno perso il loro fogliame e i frutti sono stati raccolti –. Durante la dormienza invernale, non si applica alcun fertilizzante e le annaffiature sono molto parsimoniose.

Tips & Tricks

La pianta di cachi a bassa manutenzione prospera meglio in terreni neutri e limosi. Può essere coltivata come mezzo stelo, come stelo alto e su un traliccio. I frutti sono maturi tra ottobre e novembre.