Albero di kaki: piantare e curare

I kaki si possono ormai acquistare in quasi tutti i supermercati delle nostre latitudini. Negli ultimi anni, sono diventati un vero frutto di tendenza. Se ne avete acquisito il gusto e volete allontanarvi dalla frutta importata, potete anche coltivare il vostro albero di cachi!

Questo è il motivo per cui l'albero di cachi generalmente prospera abbastanza bene qui in Europa centrale, che non è molto diverso in termini di clima – le regioni miti che non sono troppo soggette al gelo sono un vantaggio.

Da ricordare:

• L'albero di cachi proviene dalla Cina
• Dove è stato apprezzato come albero da frutto per oltre 2000 anni
• Si comporta bene anche qui, soprattutto nelle zone miti

Crescita

In termini di abitudine, l'albero di cachi, con il suo tronco basso e la corona piuttosto arcuata e arrotondata, assomiglia fortemente a un melo. Raggiunge altezze di circa 8 metri quando le condizioni sono favorevoli. La sua corteccia è liscia e di colore marrone rossastro.

Caratteristiche crescenti nelle parole chiave:

• Habitus melo-albero
• Altezze di crescita fino a 8 metri
• Corteccia liscia, marrone-rossiccia

Foglie

Attaccate ai rami ci sono foglie alterne da ovali a lanceolate, appuntite, che a loro volta non sono dissimili da quelle del melo. Tuttavia, sono un po' più grandi, hanno una consistenza più solida e liscia e un colore più scuro. Inoltre, a differenza delle foglie di melo, non sono opache ma nettamente lucide. In autunno, diventano poi gialli fino al rosso-arancio.

Da ricordare:

• Foglie anche simili a quelle del melo, ma leggermente più grandi, più solide, più lisce e più scure
• Superficie lucida
• Colore autunnale da giallo a rosso-arancio

Fiori

La forma selvatica dell'albero di cachi è monoica o dioica, quindi o produce sia fiori femminili che maschili o è puramente unisessuale. Negli individui monoici, i fiori maschili e femminili sono distribuiti in gruppi separati. I quattro petali radialmente simmetrici sono di colore da crema a giallastro, sollevati come una coppa e arrotolati molto all'esterno sulle punte. Nei fiori femminili si trovano sopra quattro grandi sepali verdi, che rimangono anche attaccati al frutto formato. Nel complesso, i fiori hanno un diametro di circa 2-2 ½ centimetri.

La fecondazione non è necessaria per i fiori femminili, sono autofertili. I fiori maschili sono fecondati principalmente dagli insetti.

Caratteristiche del fiore a colpo d'occhio:

• Gli individui dell'albero di Kaki sono monoici o dioici
• Fiori grandi da 2 a 2 ½ cm
• Quattro petali giallo crema, a coppa, arrotolati verso l'esterno
• I fiori femminili si trovano sopra 4 sepali verdi
• Tempo di fioritura

I fiori si aprono dalla tarda primavera, verso maggio e continuano fino a giugno.

Frutto

L'ambito frutto degli dei matura abbastanza tardi, verso ottobre o novembre. È spesso paragonato ai pomodori nell'aspetto, soprattutto a causa della sua forma tondeggiante e della pelle liscia. Tuttavia, il loro colore è più chiaro, da arancione a giallastro. Crescono fino a mezzo chilo di peso. Il loro sapore ricorda le pere o le albicocche e, come i kiwi, sono spesso dimezzati e tolti dalla buccia. I frutti sono estremamente ricchi di vitamine e contengono anche molti tannini, che hanno un effetto astringente e lasciano una sensazione di pelo in bocca, soprattutto quando il frutto è ancora piuttosto acerbo.

Da ricordare:

• I frutti maturano in ottobre-novembre
• Esternamente simili a grandi pomodori
• Colore giallo-arancio
• Sapore da pera ad albicocca
• Alto contenuto di vitamine e tannini

Quale posizione è adatta?

Gli alberi di kaki amano il calore. Se volete averne uno nel vostro giardino, avrete maggiori possibilità se vivete in una zona mite (viticola). Gran parte della frutta importata nei supermercati proviene dalle zone di coltivazione spagnole. Perciò, regalate al vostro albero di cachi un posto il più accogliente possibile, dove si raccoglie molto calore solare e dove preferibilmente non soffiano venti taglienti. Un sacco di sole è anche utile per lo sviluppo di frutti piacevolmente dolci e aromatici. Anche se è condizionatamente resistente al gelo, l'albero non dovrebbe essere esposto a troppo gelo – un punto esposto dovrebbe quindi essere evitato.

Un albero di cachi può essere piantato all'aperto da circa 3 o 4 anni. Più l'individuo è vecchio, più è tollerante al gelo.

Requisiti del sito in breve:

• Perché caldo, soleggiato e riparato dal vento
• Non troppo esposto
• Trapianto all'aperto dal 3° al 4° anno di vita
• Evitare di piantare all'aperto. al 4° anno

Tempo di impianto
Piantate sempre un albero di cachi in primavera in modo che possa stabilirsi nella sua posizione durante la metà calda dell'anno.

Di che tipo di terreno ha bisogno la pianta? È meglio aggiungere una buona porzione di compost maturo al substrato quando si pianta. Si dovrebbe anche assicurare un equilibrio tra la ritenzione dell'acqua e il drenaggio, sia aggiungendo una porzione di argilla al terreno che incorporando un drenaggio efficace sotto forma di uno strato di ghiaia. Se inizialmente piantate un giovane albero di cachi in un contenitore, prestate particolare attenzione a un buon drenaggio, includendo diversi fori di drenaggio sul fondo del contenitore.

Fertilizzare l'albero di cachi con un buon compost una volta a primavera, soprattutto nei primi anni.

Requisiti del substrato in sintesi:

• Ricco di nutrienti e humus
• Rapporto equilibrato tra porzione di argilla che trattiene acqua e nutrienti e drenaggio che favorisce il drenaggio
• Fertilizzare con compost maturo nelle prime sorgenti

Acqua l'albero di cachi

In estate e nella stagione dei frutti, l'albero di cachi ha bisogno di una quantità relativamente grande di acqua. Annaffiatela regolarmente e abbondantemente durante questo periodo, soprattutto durante i primi anni. L'acqua dolce e poco calcarea, preferibilmente dalla botte della pioggia, è ciò che piace di più all'albero di cachi.

Potatura corretta dell'albero di cachi

Per produrre molti frutti, l'albero di cachi non ha necessariamente bisogno di potature regolari del legno da frutto. Anche senza potatura, è abbastanza fruttifero. Il frutto si posa sul legno dell'anno precedente. Tuttavia, è tollerante alla potatura e può essere tenuta in forma per l'occhio. Per ottenere una corona ben equilibrata e ricca di ramificazioni, dovrebbe essere potata ogni anno alla fine dell'inverno per formare un germoglio centrale con quattro o cinque germogli laterali. Per fare questo, accorciate tutti i germogli lunghi e cornei fino alla base. È anche possibile coltivarlo su un tronco alto o come traliccio.

• Non è assolutamente necessario potare per conservare i frutti rigogliosi
• Ma è possibile modellare la pianta per migliorarne l'aspetto
• Per fare questo, accorciare regolarmente (radicalmente) i lunghi germogli annuali
• È possibile anche una formazione a tronco alto o a spalliera
• Se necessario, accorciare i lunghi germogli annuali alla base
• È possibile anche una formazione a tronco alto o a spalliera.

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Propagazione

Gli alberi di kaki, come la maggior parte degli alberi da frutto, si propagano per innesto.

Malattie/Pesti

Gli alberi di kaki sono fortunatamente abbastanza resistenti alle malattie. I parassiti, tuttavia, possono avere una chance di tanto in tanto – ma si tratta principalmente di candidati ben noti e abbastanza facili da controllare come afidi e cocciniglie o acari.

Afidi

Si può facilmente riconoscere un'infestazione di afidi dal rivestimento appiccicoso di melata sulle foglie che gli insetti espellono. I funghi fuligginosi possono anche colonizzare sotto la melata, formando un prato nerastro. Con un tempo caldo e secco all'inizio dell'estate, gli afidi possono moltiplicarsi in modo esplosivo. Pertanto, prestare particolare attenzione a un'annaffiatura sufficiente. Come misura preventiva, dovresti anche assicurare condizioni ambientali favorevoli, cioè un luogo caldo e soleggiato, una coltura naturale del giardino il più ricca possibile di specie (che attrae gli insetti benefici) e solo una concimazione organica e moderata.

Se l'albero è infestato dagli afidi, spruzzalo solo con un forte getto d'acqua se possibile. Tagliare e smaltire le punte dei germogli gravemente danneggiate. Un rimedio efficace e biologicamente responsabile è anche un preparato a base di olio di neem.

Le cocciniglie

Simile agli afidi, le cocciniglie succhiano la linfa della loro pianta ospite ed espellono melata appiccicosa, che a sua volta promuove la formazione di muffa fuligginosa.

Oltre a promuovere gli insetti benefici nel giardino, è anche possibile prevenire un'infestazione di cocciniglie attraverso la cura protettiva del tronco. Si tratta di levigare la superficie della corteccia rimuovendo i pezzi di corteccia sciolti e poi di sigillarla con un rivestimento bianco del tronco. Questo impedisce alle larve di ibernarsi sotto la corteccia e allo stesso tempo protegge l'albero dai danni del gelo.

Il parassita può essere controllato tramite irrorazione o applicando una miscela di paraffina e olio di colza.

Gli acari

Le sottili ragnatele con cui questi parassiti coprono le foglie e i rametti della loro pianta ospite danno loro il nome. Nel corso dell'infestazione, appaiono macchie macchiate sulle foglie, che sono causate dai siti di suzione degli acari. Man mano che l'infestazione progredisce, le foglie si arricciano gradualmente, muoiono e vengono eliminate. Un ulteriore pericolo degli acari nel frutteto è che possono trasmettere alcune malattie virali.

Un'attenta cura del tronco è anche particolarmente efficace come misura preventiva contro l'infestazione da acari.

Varietà

Diospyros kaki si divide nelle forme coltivate mela del miele o cachi, il caco più giallastro e allungato e il frutto sharon, anch'esso più giallastro e più piatto. Tuttavia, ci concentreremo qui sulle varietà di cachi.

Kaki ‚Hana Fuyu‘

La varietà ‚Hana Fuyu‘ produce frutti molto gustosi che maturano anche relativamente presto nell'anno, cioè a metà autunno. La colorazione del fogliame prima della maturazione dei frutti è anche particolarmente spettacolare, così che questa varietà offre anche qualcosa per l'occhio. Tuttavia, è un po' più sensibile al gelo di altre varietà; il termometro non dovrebbe scendere sotto i -16°C.

Kaki Rojo Brillante

Il Rojo Brillante è la varietà più importata alle nostre latitudini. I suoi grandi frutti sono molto aromatici e vengono prodotti in generosa abbondanza. L'albero è relativamente resistente al gelo.

Kaki Vaniglia

I frutti del caco Vaniglia hanno un sapore piacevolmente dolce e sono maturi alla fine di ottobre a novembre. Tuttavia, possono anche essere raccolti prima e lasciati maturare in casa. L'albero è vigoroso e forma una chioma leggermente più grande dei suoi coetanei varietali.