Congelare il burro: un modo pratico per conservarlo per mesi!

Ci sono molte buone ragioni per mettere il burro nel congelatore. Per esempio, perché il tempo della sua durata di conservazione lo sta rosicchiando, ma non ha un uso attuale. Oppure un pezzo di burro è necessario spontaneamente, ma non c'è niente in frigo.

Il burro, l'alimento congelato ideale

Il burro è meraviglioso da congelare. Il gelo, che spesso priva gli alimenti congelati di un po' della loro qualità, è sorprendentemente clemente nel caso del burro. Estende la sua durata di conservazione di molti mesi, ma lascia ancora il suo buon sapore e la sua tipica consistenza. Non c'è niente di meglio di questo.

Quattro buone ragioni per una scorta gelata

La durata di conservazione del burro appena comprato conservato in frigorifero è di alcune settimane. Tuttavia, ci sono quattro buone ragioni per metterne un po' nel congelatore.

• Ci sono regolarmente avanzi, dato che il consumo è basso
• Come riserva per la cottura spontanea
• Dopo aver acquistato quantità maggiori dall'offerta speciale
• Se il burro non può essere consumato in tempo dopo tutto

Ecco come congelare una confezione intera di burro

Il prezzo del burro oscilla, quindi vale la pena acquistare diverse confezioni ad un prezzo basso. Il congelamento richiede pochissimo tempo.

• Lasciare il burro nella sua confezione originale
• Inoltre, metterlo in un sacchetto per congelatore e sigillarlo bene

Congelare pezzi di burro

Congelare pezzi di burro più piccoli è anche possibile, a volte anche utile. Per esempio, se è necessaria solo una piccola quantità di burro alla volta per la colazione della domenica. O se la vostra ricetta preferita richiede solo 100 grammi di burro. Occasionalmente, una porzione del pacchetto di burro è rimasta e non sarà più necessaria così rapidamente.

1. Semplicemente dividete il burro in porzioni che si adattano alle vostre esigenze.
2. Porre i pezzi di burro in sacchetti da freezer o in piccole scatole da freezer.
3. Non dimenticare l'etichettatura.

Consigli

Puoi anche mescolare piccole quantità di burro avanzato con la farina prima di congelare. Si può fare rapidamente un roux da esso se necessario.

Vita nel congelatore

La durata di conservazione del burro congelato è di 10 mesi. In caso di dubbio, dovrebbe piuttosto essere usato per cucinare dopo una lunga conservazione. Il calore distrugge in modo affidabile i germi nocivi. In generale, il burro scongelato dovrebbe essere consumato il più rapidamente possibile.

Scongelamento e consumo

In frigorifero, il burro si scongela completamente entro 2 o 3 ore. Questo tipo di scongelamento è raccomandato se il consumo del burro si estende successivamente su diversi giorni.

A temperatura ambiente, il burro congelato si scongela ancora più velocemente. Se si vuole cucinare una torta con esso, non si può sbagliare.

Più piccoli pezzi di burro possono anche essere aggiunti congelati ai piatti di cottura.

Sommario per lettori veloci

• Limitata durata di conservazione: Il burro non può essere conservato a lungo; diventa rancido quando è esposto all'ossigeno
• Estendere la durata di conservazione: Il congelamento è un buon modo per estendere la durata di conservazione del burro
• Tolleranza al congelamento: Il burro conserva il suo sapore e la sua consistenza nel congelatore
• Ragioni per congelare: conservare gli avanzi; riserva di burro; acquisti di fornitura; prolungare la durata di conservazione
• Confezione intera: mettere in un sacchetto per congelatore nella sua confezione originale; mettere nel congelatore ben sigillato
• Pezzi di burro: Pezzi di burro possono anche essere congelati; vanno bene porzionati in contenitori da freezer
• Suggerimento: Mescolate piccole quantità di burro con la farina; usatelo dopo per fare il roux in un attimo
• Durevolezza: Il burro congelato si conserva per 10 mesi
• Scongelate: Scongelare delicatamente in frigorifero in 2 o 3 ore; consumare il più rapidamente possibile
• Per cucinare: scongelare rapidamente a temperatura ambiente; utilizzare piccoli pezzi congelati