Funghi velenosi e le loro pericolose somiglianze

I funghi in giardino e nella foresta spesso non sono facilmente identificabili come funghi commestibili o velenosi, anche dagli esperti. L'insidia sta soprattutto nel fatto che molti funghi velenosi hanno un aspetto simile agli esemplari commestibili.

I funghi più conosciuti e più pericolosi

Tra le migliaia di specie di funghi in tutto il mondo, c'è una grande percentuale di esemplari velenosi. Pertanto, solo gli intenditori assoluti di funghi dovrebbero consumare i funghi raccolti. Se non sei sicuro, assicurati di farti aiutare da un esperto per identificare i tuoi reperti. I funghi velenosi più conosciuti in questo paese sono le seguenti varietà di funghi:

• Fungo verde a foglie tuberose
• Fungo bianco a foglie tuberose
• Fungo sommerso velenoso
• Spitzbuckeliger Rauhkopf
• Orange-fuchsiger Rauhkopf
• Fly agaric
• Fungo pantera
• Satansröhrling
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• Sparago

La pericolosa somiglianza

Funghi velenosi come l'agarico della mosca sono spesso già noti ai bambini e, come gli arbusti velenosi nella foresta e nei prati, non sono un grande pericolo. Al contrario, le varietà di funghi velenosi che sembrano ingannevolmente simili a gustosi funghi commestibili rappresentano un pericolo molto maggiore. Il porcino comune, per esempio, è uno dei pericolosi sosia dei funghi porcini. Si dice che il fungo bottone verde sia responsabile fino al novanta per cento di tutti gli avvelenamenti mortali da funghi nell'Europa centrale, poiché ha una particolare somiglianza con i funghi comuni.

I funghi velenosi proteggono e preservano

Anche se i funghi velenosi rappresentano fondamentalmente un pericolo per i raccoglitori di funghi inesperti, tuttavia svolgono anche una funzione in un ecosistema sano. Gli esemplari che sono velenosi per l'uomo, come i rospi, sono immangiabili per i raccoglitori di funghi, ma in stagione sono un'importante fonte di cibo per vari abitanti della foresta e insetti. Pertanto, lasciare consapevolmente le scoperte velenose quando si raccolgono i funghi e non calpestarli.

Tips & Tricks

Come un raccoglitore di funghi principiante, non si dovrebbe fare affidamento solo su un libro di identificazione. Per dissipare gli ultimi dubbi sulla commestibilità dei funghi, è una buona idea fare delle passeggiate nel bosco con gli esperti regionali di funghi per allenare il proprio occhio di conseguenza.