Congelare correttamente gli ananas - una guida pratica

Gli ananas freschi si conservano solo per pochi giorni. Se volete conservare la frutta dell'ananas coltivata in casa o acquistata a buon mercato per un periodo più lungo, il congelatore entra in gioco. Questo è il modo perfetto per congelare il frutto tropicale.

Solo nel secondo passaggio vengono rimossi i semi marroni. Infine, tagliate l'ananas a fette e a pezzetti. Poi, a seconda dei vostri gusti, ritagliate la sezione centrale con un tagliabiscotti. Questa parte centrale è commestibile e altrettanto sana, ma ha un sapore amaro ed è relativamente dura.

Istruzioni passo dopo passo per il congelamento

Dopo il lavoro di preparazione, si può iniziare a congelare senza indugio. Per fare questo, avrete bisogno di una teglia, della carta da forno e, man mano, di sacchetti per il freezer o di contenitori ermetici. Ecco come si procede:

• foderare la teglia con carta da forno
• distendere i pezzi di ananas su di essa in modo che non si tocchino
• deporre il tutto in freezer per una notte
• il giorno dopo, mettere i pezzi di frutta congelati in sacchetti da freezer e chiuderli bene
• idealmente, sigillare i sacchetti sotto vuoto
• in alternativa, metterli in lattine, che deve essere sigillato ermeticamente
• assicuratevi di farlo rapidamente in modo che la frutta non si scongeli

Prima di rimettere i sacchetti o i contenitori nel congelatore, dateli. Gli ananas congelati possono essere conservati per un massimo di 6 mesi. Se si maneggia il congelamento secondo queste istruzioni, i pezzi di frutta non si attaccheranno tra loro. In questo modo possono essere estratti singolarmente e mangiati.

Congelamento intelligente nella vaschetta dei cubetti di ghiaccio

Non tutti i congelatori hanno la capacità di spazio per conservarvi una teglia durante la notte. Senza le deviazioni del pre-congelamento, congelare l'ananas è molto facile con l'aiuto di una vaschetta per cubetti di ghiaccio. Basta distribuire i pezzi di frutta a pezzetti nei piccoli scomparti e versare l'acqua. Una volta che l'ananas è stato congelato durante la notte, è possibile impilare diversi vassoi per cubetti di ghiaccio per risparmiare spazio.

Scongelare e gustare

La maggior parte dei tipi di frutta sono morbidi o mollicci dopo lo scongelamento. L'ananas purtroppo non fa eccezione in questo senso. Tuttavia, il frutto è eccellente per un frullato tonificante. Gli intenditori intelligenti mangiano i pezzi di frutta quando sono semi-congelati, perché allora hanno un sapore croccante e rinfrescante allo stesso tempo.

Tips & Tricks

La sbucciatura e il taglio dell'ananas, che richiedono tempo e un po' complicati, hanno chiamato sulla scena inventori intelligenti che cercavano una soluzione non complicata. L'ingegnoso taglia ananas è stato il risultato. Dopo aver rimosso il gambo con un coltello, il dispositivo viene messo e girato nel frutto. Ne escono fette di ananas già tagliate senza buccia, semi e l'asse centrale duro e amaro.

GTH