L'ortaggio preferito dell'autunno: Coltiva la tua zucca di Hokkaido

Fino a qualche anno fa, le zucche erano ancora considerate cibo per poveri. Nel frattempo, i versatili frutti di bosco si possono trovare persino nei menu dei nobili ristoranti cugini. La zucca di Hokkaido in particolare, che non solo ha un sapore particolarmente aromatico e non ha nemmeno bisogno di essere sbucciata, è responsabile di questo trionfo. Se avete un giardino, vale la pena di coltivare voi stessi il superfood autunnale. Noi vi diciamo come farlo.

Localizzazione e terreno

Le forme coltivate di questa zucca ci arrivano partendo dall'isola giapponese di Hokkaido. Le piante trovano condizioni ottimali sui terreni fertili dell'isola. Alle nostre latitudini, i forti mangiatori amano essere piantati vicino al cumulo di compost, dove beneficiano del percolato ricco di sostanze nutritive. La posizione dovrebbe anche essere soleggiata e un po' riparata.

Seminare e piantare

Si possono seminare le zucche direttamente all'aperto dopo gli Ice Saints o coltivarle in casa. Procedere come segue:

• Riempire i vasi di semi con una miscela di terra e sabbia o con un terriccio speciale per la coltivazione.
• Premere leggermente i semi nel substrato.
• Versare con cura e coprire con un coperchio trasparente.
• Mantenere uniformemente umido ma non troppo.
• Il periodo di germinazione è di circa otto giorni.
• Non appena le piantine hanno un'altezza di circa cinque centimetri, spuntarle.

Quando si pianta all'aperto a metà maggio o all'inizio di giugno, si dovrebbe mantenere una distanza minima di un metro. In questo modo, le piante affamate non competono per l'acqua e le sostanze nutritive e fanno più frutti.

Cura e concimazione

Appena si formano i primi piccoli frutti, gli Hokkaido hanno un maggiore bisogno di acqua. Tuttavia, assicuratevi di annaffiare selettivamente e non sulle foglie, perché questo aumenta il rischio di muffa. Altrimenti, potete tranquillamente lasciar crescere le zucche e non dovete preoccuparvi molto.

Per evitare che i frutti in crescita siano attaccati dal marciume, si consiglia di mettere uno strato di paglia sotto di loro.

Buoni e cattivi vicini

Le zucche prosperano meglio se le coltivate vicino a girasoli o mais dolce, perché queste piante forniscono ombra leggera. Nelle vicinanze delle patate, tuttavia, l'Hokkaido si sente meno a suo agio.

Suggerimenti

L'Hokkaidos è maturo quando non si può più grattare la pelle con l'unghia. Se si bussa sulla zucca, questa suonerà vuota. Il colore è allora molto forte e gli steli sembrano legnosi. Potete conservare le zucche a 10-15 gradi per un massimo di sei mesi.