L'erba medicinale del prato - radice di dente di leone essiccata

Il dente di leone cresce in ogni prato naturale. Per molti giardinieri è un'erbaccia che deve essere controllata. Altri usano il dente di leone come erba medicinale e come condimento nelle insalate. La radice essiccata è particolarmente interessante.

La radice essiccata veniva macinata e preparata come sostituto del caffè, il cosiddetto „Muckefuck“. Alcune persone ne godono ancora oggi.

Raccolta del dente di leone

Si possono raccogliere le foglie, i fiori e le radici tutto l'anno. Assicurati che la pianta cresca in prati incontaminati e non direttamente sul ciglio della strada.
Pulisci la pianta prima della lavorazione. Lavare le foglie e i fiori sotto l'acqua corrente e rimuovere la terra dalla radice.
Le foglie fresche possono essere tagliate a strisce e mescolate all'insalata. I fiori dolci e commestibili non servono solo come decorazione sulla macedonia, ma possono essere trasformati in miele di tarassaco, in sciroppo o in marmellata. La radice fresca può essere cotta al vapore come una verdura o usata per fare il tè.

Essiccazione e uso della radice di dente di leone

1. Schiacciare la radice e lasciarla asciugare al sole per un giorno. Poi la terra può essere spazzolata meglio.
2. Sciacquare delicatamente le radici pulite sotto l'acqua corrente.
3. Ora tagliare la radice a metà.
4. Appendere le radici in un luogo arioso e asciutto. Un posto sopra il riscaldamento o alla luce diretta del sole non è adatto.
5. Si può anche tagliare la radice in piccoli pezzi e farli asciugare sdraiati in molta aria fresca.

Utilizzare le radici essiccate per un infuso di tè rinforzante. Il tè mostra un effetto curativo sui disturbi ai reni, alla vescica e alla bile. Grazie alle vitamine e ai minerali che contiene, il dente di leone rafforza il sistema immunitario e contribuisce anche alla formazione del sangue.
È possibile ottenere un sostituto del caffè senza caffeina macinando finemente la radice di dente di leone essiccata e preparandola come il caffè.

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