Potatura della zucca - tutorial con tutte le varianti di potatura

Un compagno costante per il giardiniere di zucche sono forbici e un coltello affilato. Ci sono molte occasioni di potatura per ottimizzare la crescita e la resa delle zucche. Un'abile potatura garantisce anche un consumo spensierato e un intaglio artistico. Leggi le istruzioni sulle comuni variazioni di potatura in questo tutorial.

Tipi di potatura e date

Con l'inizio della fioritura, la pianta di zucca mette il giardiniere di fronte per la prima volta alla domanda: potare o no? Un'altra ragione per prendere le forbici è in estate, quando i lunghi viticci portano numerosi frutti. Per alcune settimane, la pianta esotica si riposa mentre cresce, fino a quando la finestra di opportunità per la raccolta si apre in autunno. Il finale di stagione è segnato dalla potatura esperta per la preparazione della carne deliziosa o la trasformazione artistica in una faccia spaventosa di Halloween. Questa tabella fornisce una panoramica di tutti i tipi di potatura e delle date:

Tipo di potatura	Obiettivo/occasione	Data migliore
Rimuovere i fiori	Migliorare la qualità del raccolto	Dopo l'inizio del periodo di fioritura
Tagliare indietro, potare	ottimizzare le dimensioni dei frutti	giugno e luglio
potatura di raccolta	raccogliere i frutti maturi	autunno (dopo il knock test)
potatura	potatura per consumo e decorazione	dopo il raccolto

Rottura dei fiori in eccesso

Il numero dei fiori determina in gran parte la dimensione del frutto e la quantità del raccolto. Le varietà di zucche voluminose come la zucca da giardino, la Hokkaido o la Atlantic Giant produrranno la dimensione desiderata dei frutti se si lascia solo un fiore per vite. Rimuovere i fiori in eccesso. Scegli un momento per questa misura quando i primi frutti si stanno già formando. Sarebbe un peccato se l'unico fiore appassisce senza impollinazione e non ci sono fiori di riserva.

Questa misura non si applica alle varietà di zucca con frutti piccoli, come ‚Baby Bear‘ o ‚Small Wonder‘. Lo stesso vale per le popolari zucche ornamentali, che sono naturalmente a frutto piccolo. Rompere i fiori non contribuisce significativamente alla dimensione dei frutti, ma riduce semplicemente la resa del raccolto.

Togliere i fiori maschili

L'unico compito dei fiori maschili è quello di fornire materiale sufficiente per l'impollinazione dei fiori femminili. Potete poi tagliare i fiori dalla pianta della zucca. I fiori maschili della zucca si riconoscono per il fatto che appassiscono senza formare un'allegagione. Dato che questi fiori non hanno un fabbisogno energetico significativo, si può prendere tempo con la potatura fino a quando non si è assolutamente sicuri del sesso dei fiori.

Tips

Se c'è incertezza sul numero giusto di fiori femminili da trasformare in frutti, un valore empirico aiuterà. Nella pratica del giardinaggio è stato dimostrato che 6-8 fiori fruttiferi per pianta con 2-4 foglie ciascuno sono giusti per un ricco raccolto di zucca.

La potatura ottimizza la dimensione dei frutti

Non è assolutamente necessario potare le viti di zucca. Sta al vostro giudizio e alla crescita individuale della pianta decidere se e quanto tagliare. La ragione più comune per la potatura è il desiderio di avere frutti a bacca più grandi. Altrettanto spesso, i giardinieri di zucche prendono le forbici perché i germogli lunghi un metro si diffondono sfacciatamente in tutto il giardino. Per evitare di danneggiare un'allegagione con la potatura, seguite questa procedura:

• Il momento migliore è in giugno e luglio
• Mettere le forbici da 2 a 4 foglie dietro l'ultima allegagione
• Primo taglio quando si sono formate bacche ben visibili, grandi come palle da tennis

Se una pianta di zucca cresce a croce nel giardino, la potatura non è la sola soluzione. Invece di tagliare i viticci troppo lunghi, disponi i germogli flessibili in un cerchio intorno al cuore della pianta o parallelamente al bordo dell'aiuola.

Sfondo

I germogli avariati strozzano le dimensioni dei frutti

Quando i giardinieri di zucca puntano a frutti extra-large, i germogli avariati silurano il desiderio. Il germoglio avaro è la controparte erbacea del germoglio legnoso dell'acqua o del germoglio selvatico dell'albero. Entrambi i tipi di germogli sono di solito sterili e consumano molta energia della pianta che non è più disponibile per la crescita delle dimensioni dei frutti. Di conseguenza, i magri frutti sono da deplorare. Un germoglio avaro può essere riconosciuto dalla sua posizione. Il germoglio indesiderato di solito nasce dalle ascelle delle foglie e dovrebbe essere rimosso immediatamente. Il modo più semplice per farlo è quello di afferrare la base con le dita e rompere il germoglio a lato.

Raccolta delle zucche – Istruzioni Raccolta tagliata

Dopo un'estate calda e secca, la finestra di opportunità per la raccolta si apre alla fine di agosto e rimane aperta fino alla prima brina. Qualsiasi zucca con una buccia liscia e colorata e un gambo legnoso è un candidato per il taglio del raccolto. Un test di battitura dissipa ogni ultimo dubbio sulla maturità del raccolto. Se suona vuoto e sordo dall'interno del frutto, puoi raccogliere la zucca.

Il taglio corretto per il raccolto si fa con un coltello affilato e disinfettato. Lascia un pezzo del gambo legnoso del frutto lungo almeno 10 centimetri.

Il gelo sta già bussando alla porta del giardino, anche se le tue zucche sono ancora verdi, indicando che sono acerbe? Allora raccogliete comunque i frutti. In un luogo caldo e luminoso, le bacche giganti dalla buccia dura matureranno in poche settimane.

Taglio per la cucina e Halloween

La vista di frutti di zucca maturi e succosi fa venire l'acquolina in bocca ai buongustai. Le menti creative filosofeggiano immediatamente sulle sculture fantasiose per Halloween. L'intaglio delle zucche non è affatto finito quando il raccolto è finito. Le seguenti brevi istruzioni ti dicono come tagliare il frutto correttamente per il consumo o come una furiosa scultura decorativa:

Tagliare per il consumo

• Prima dimezzare la frutta con un coltello grande, poi dividere in quarti
• Tagliare il gambo del frutto
• Rimuovere i semi di zucca con un cucchiaio
• Pelare i quarti di zucca con un coltello da cucina o un pelaverdure
• Preparare la polpa secondo il proprio gusto

Halloween-Tagliare

• Assicurare la zucca in anticipo
• Tagliare la parte superiore con una sega o un coltello (lasciare il peduncolo della frutta)
• Schiacciare la polpa con una paletta da gelato o un cucchiaio
• Segnare la faccia spettrale sul guscio
• Tagliare la forma con un taglierino

Solo quando la luce della candela tremola misteriosamente nella zucca, la smorfia di Halloween è perfetta. Per assicurarsi che le candele siano sufficientemente rifornite di ossigeno, praticare o tagliare alcuni piccoli fori nel coperchio.

Escursione

Il tempo del forno riduce lo sforzo

Per lo chef, pelare e tagliare la zucca comporta uno sforzo considerevole. Uno sguardo nella borsa dei trucchi della nonna rivela quanto sia facile ridurre la sfida energetica ad un livello sopportabile. Per fare questo, mettete la zucca su una teglia e mettete entrambi nel forno preriscaldato per 30 minuti. A 150 gradi di calore superiore e inferiore, il voluminoso frutto dalla buccia dura diventa notevolmente più tollerante al taglio. Il trucco non è raccomandato per intagliare la zucca perché il lungo contatto con il calore riduce la durata di conservazione.

Domande frequenti

Ci sono varietà di zucca velenose?

La maggior parte delle specie e varietà di zucca è adatta al consumo e ricca di vitamine salutari. Solo alcune zucche ornamentali hanno uno scopo esclusivamente decorativo, poiché contengono cucurbitacina tossica. Queste preoccupazioni si applicano principalmente alle zucche a corona e ad artiglio con varietà ben note come ‚Shenot Crowns‘ o ‚Autumn Wings‘. In caso di dubbio, lasciate le zucche con forme bizzarre o chiedete all'esperto in modo specifico.

L'inizio anticipato dell'inverno ci ha costretto a raccogliere zucche acerbe. I frutti possono maturare più tardi?

Le zucche sono piante climateriche. Questo significa che i frutti maturano dopo la raccolta, come le mele, le pere e le banane. In ogni caso, si raccomanda di conservare tutte le zucche appena raccolte per 8-14 giorni in un luogo caldo e luminoso, indipendentemente dal fatto che siano pronte o meno per la raccolta. L'unica differenza è un tempo di attesa leggermente più lungo fino a quando una zucca acerba ha raggiunto la maturità di consumo.

La polpa della zucca è velenosa per i cani?

I cani amano un po' di varietà nella loro dieta. Circa un terzo dei pasti di carne può essere integrato da frutta e verdura. La maggior parte dei cani non disdegna la polpa aromatica della zucca, soprattutto come contorno in purea. Si possono anche somministrare semi di zucca macinati, poiché rafforzano le difese dell'organismo e agiscono come profilassi contro i vermi. Un'eccezione è fatta per le zucche ornamentali di tutti i tipi, che non fanno bene al vostro amico a quattro zampe a causa di un'alta componente di cucurbitacina e causano sintomi di avvelenamento.

La zucca è un frutto o una verdura?

Questa domanda è una preoccupazione per tutti i giardinieri domestici che si sforzano di avere una dieta equilibrata per se stessi e la loro famiglia. In effetti, la questione è stata a lungo controversa tra gli scienziati, perché la zucca soddisfa i criteri sia per la frutta che per la verdura. Una soluzione salomonica mise fine alle accese discussioni. La zucca è definita come un ortaggio da frutto e quindi gioca in un campionato con pomodori, melanzane e meloni.

I 3 errori di potatura più comuni

Senza la potatura in estate, lotterai con molti piccoli frutti gracili. Se si lascia che i germogli avari spuntino senza ostacoli, fioriranno innumerevoli foglie e poche zucche. Se si taglia il gambo del frutto alla base quando si raccoglie, si corre il rischio di marcire. Questa panoramica richiama l'attenzione su tre errori comuni quando si potano le zucche e dà consigli sul modo giusto di farlo:

Errori di taglio	Modello del danno	Prevenzione
Non tagliare	Molti piccoli frutti, qualità del raccolto inferiore	Togliere i lunghi viticci in giugno e luglio
Giochi non rimossi	Crescita folta, molte foglie, poche zucche	Rimuovi regolarmente i germogli avari
Taglia il peduncolo dei frutti al momento della raccolta	Diffondi il marciume	Lascia almeno 10 cm di peduncolo dei frutti

Tips

I giardinieri da balcone non devono fare a meno di raccogliere zucche succose dal proprio giardino. Numerose varietà deliziose prosperano sul balcone soleggiato esposto a sud. Le migliori condizioni sono offerte da una vasca voluminosa con un volume da 60 a 90 litri e un'apertura sul fondo per lo scarico dell'acqua. Il terreno vegetale ricco di sostanze nutritive ha tutto ciò di cui una zucca ha bisogno per avere fiori magnifici e frutti deliziosi.