I frutti della mela cotogna ornamentale possono essere mangiati?

Anche se i frutti della mela cotogna ornamentale non sono tossici, non dovrebbero essere mangiati crudi. Questo perché le mele cotogne ornamentali, come i frutti più grandi, sono molto dure e piuttosto aspre. Tuttavia, si possono preparare cose deliziose da loro.

Che sapore hanno le mele cotogne ornamentali? Quindi sono un buon sostituto del succo di limone. Inoltre, hanno un sapore leggermente amaro, che dà ai piatti preparati con loro un tocco molto speciale. Per questo motivo, le mele cotogne ornamentali dovrebbero essere usate con parsimonia anche come condimento.

Cosa si può fare con i frutti?

Prima di tutto, le mele cotogne sono usate per fare la gelatina. Tuttavia, sono anche eccellenti per una marmellata mista per ammorbidire la dolcezza di altri frutti. Le mele cotogne ornamentali contengono molta pectina, che rende la marmellata e la gelatina belle sode. Aggiungi un po' di succo di mela cotogna ad altri tipi di marmellata per approfittare di questo effetto.

Si può fare un delizioso liquore di mela cotogna. Il gusto leggermente amaro della mela cotogna stimola l'appetito. Un po' di cannella ammorbidisce l'amaro e il miele fornisce una dolcezza leggera. Godetevi questo liquore leggermente freddo come aperitivo o con gelato alla vaniglia per il dessert.

Si possono condire e addensare salse e piatti asiatici in modo eccellente con una purea fatta dal frutto grattugiato. Appena grattugiata, la purea dovrebbe sempre essere usata immediatamente. A causa dell'alto contenuto di vitamina C, diventa rapidamente marrone.

Quale frutta si sposa bene con le mele cotogne ornamentali?

Se il sapore delle mele cotogne ornamentali in marmellata o in un liquore è troppo intenso per voi, allora mescolate le mele cotogne con altri frutti, per esempio con pesche dolci, albicocche croccanti o classicamente con fragole. La miscela è molto armoniosa con le mele o le pere. Tuttavia, questi dovrebbero poi avere poca acidità, cosa che è più il caso delle mele.

Consigli per l'uso della mela cotogna ornamentale:

• non mangiare crudo
• bollito fino a gelatina o marmellata
• succo come sostituto del succo di limone
• preparare un liquore delizioso
• si armonizza bene con le mele, pere, fragole, pesche e albicocche

Consigli

Provare a speziare la gelatina di mele cotogne o il liquore con un po' di brandy di mele o cannella e chiodi di garofano. Le mele cotogne sono meravigliose per sperimentare il sapore.