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Succo le tue verdure
Tutti coloro che amano bere succhi appena spremuti e vogliono mangiare sano di solito possiedono uno spremiagrumi elettrico con cui possono pressare i loro succhi freschi. Mescolate diversi tipi di frutta e verdura. Tutto ciò che ha un buon sapore è possibile.
- succo di carota
- succo di barbabietola
- succo di crauti e
- succo di sedano
sono comunemente conosciuti e popolari. Se mangiate spesso verdure in forma liquida, dovreste decidere di comprare uno spremiagrumi. Puoi scegliere tra diversi metodi:
- Succhiatura a caldo
- Succhiatura a freddo
- Succhiatura di verdure
Questo metodo di lavorazione delle verdure ha molti anni. Forse ricorderete il grande bollitore sul fornello della nonna da cui spillava deliziosi succhi di frutta o di verdura da un tubo flessibile.
Succo a caldo o a vapore
Con questo vecchio metodo, il vapore caldo scioglie la frutta o la verdura fino a far uscire il succo. Usando un tubo con una pinza, il succo estratto può essere spillato in bottiglie che possono essere ben sigillate. Il calore del bollitore conserva il succo, quindi può essere conservato a lungo. Tuttavia, distrugge la maggior parte delle vitamine e delle sostanze nutritive.
Succo freddo
In questo modo si lavora frutta o verdura cruda, le sostanze nutritive e le vitamine sono conservate. Ci sono due opzioni per la spremitura a freddo:
Gioco con una centrifuga
Qui, la frutta o la verdura viene prima sminuzzata con un disco rotante grossolano o fine. La rotazione veloce estrae il succo. Questo viene pressato attraverso un inserto di setaccio e quindi separato dai componenti solidi. Il succo scorre attraverso un beccuccio in un contenitore di raccolta. I residui solidi finiscono come sansa in un contenitore separato.
La spremitura a freddo richiede poco sforzo. Tuttavia, alcune delle sostanze nutritive si perdono durante la grattugiatura e la centrifuga.
Succhiando con lo spremiagrumi elettrico
Con uno spremiagrumi elettrico, si estrae il succo in modo particolarmente delicato. La frutta o la verdura viene prima rotta in piccoli pezzi e poi spremuta attraverso una „coclea“. Il succo e i residui di prodotto finiscono in due contenitori separati.
Lo spremiagrumi funziona lentamente e in modo relativamente silenzioso. Il succo ottenuto contiene quasi tutti i nutrienti e le vitamine, e può anche essere conservato in frigorifero per circa un giorno senza perdita di qualità.
The Garden Journal Freshness ABC
Come conservare correttamente la frutta & la verdura in modo che rimanga fresca il più a lungo possibile?
Il Garden Journal Freshness ABC come poster:
