Nocciole in guscio

Le nocciole sono un delizioso e sano spuntino tra i pasti, arricchiscono qualsiasi muesli e sono un ingrediente importante in molti dolci. Per spuntini e muesli, è sufficiente rompere le noci e poi utilizzarle ulteriormente. La maggior parte delle torte hanno anche nocciole macinate nella lista degli ingredienti. Ma per torte o dessert particolarmente raffinati, le nocciole devono anche essere sgusciate.

Con un po' di pratica, riuscirete a sgusciarle così bene che non vorrete più usare altre noci. Per una cosa, le nocciole sgusciate hanno un bell'aspetto e per un'altra, hanno un sapore molto migliore delle noci con la buccia spesso leggermente amara. Dal momento che la spellatura non è un problema, puoi sbucciare una ciotola di nocciole più spesso.

1. Prepara prima le nocciole, il che significa che se vuoi usare nocciole fresche, devi prima romperle.
2. Riscalda il tuo forno a 175 gradi.
3. Porre le noci spezzate su una teglia e metterla nel forno caldo.
4. Far tostare le noci per circa dieci o dodici minuti.
5. Quando i gusci marroni si sono aperti, togliere la teglia dal forno e lasciarla raffreddare un po'.
6. Sponi un canovaccio sul tavolo o sulla superficie di lavoro e versaci sopra le noci ancora calde.
7. Avvolgi le noci e strofinale l'una contro l'altra.
8. La frizione fa cadere le bucce marroni.
9. Se alcune noci non sono ancora prive di guscio dopo lo sfregamento, ripetere il processo di tostatura e strofinare di nuovo.

Se non volete pelare grandi quantità di nocciole, potete anche arrostirle in una padella invece che in forno. Tuttavia, non utilizzare alcun grasso, ma arrostire a secco fino a quando le noci iniziano ad avere un odore fragrante. Tuttavia, non bisogna lasciare le nocciole nella padella o nel forno per troppo tempo. Anche se gli aromi della tostatura rendono le nocciole molto saporite, non devono bruciare, perché poi avranno solo un sapore amaro.

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