Il cece multi-talento - arrostito un'idea speciale per lo spuntino

Lo spuntino può effettivamente essere sano. A differenza delle patatine e simili, i ceci possono essere arrostiti con pochi grassi. Contengono molte proteine e fibre per un intestino sano. Ciò che è particolarmente vantaggioso è che il delizioso spuntino può essere fatto rapidamente nella propria cucina.

Tostatura al forno

Per una ciotola di medie dimensioni, avrete bisogno di una piccola lattina di ceci, più un cucchiaio di olio di colza e un cucchiaino di condimento a vostro gusto, come sale e pepe, cumino in polvere, paprika, curcuma o curry. Non ci sono limiti alla vostra creatività.
È importante che usiate ceci già cotti, perché i piselli crudi contengono tossine.

La preparazione passo dopo passo:

1. Riscaldate il forno a 180 gradi a convezione.
2. Scolate i ceci in uno scolapasta e poi sciacquateli di nuovo sotto l'acqua corrente.
3. Se preferite i ceci secchi, devono essere messi a bagno per una notte e poi cotti fino a quando sono morbidi.
4. Dopo il risciacquo o la cottura, asciugate i ceci con un panno da cucina. Se i piselli sono umidi, non diventeranno croccanti una volta arrostiti.
5. Mescolate i ceci con l'olio e le spezie.
6. Posizionate i piselli su una teglia rivestita di carta da forno e mettetela in forno.

Dopo mezz'ora di cottura sul ripiano centrale e girando di tanto in tanto, i ceci sono arrostiti e possono essere mangiati freschi.

Rostare in padella

Qui avrete bisogno di circa tre tazze di ceci precotti, due cucchiai di olio (olio di colza o di cocco) e un cucchiaino di condimento a vostro gusto, oltre a sale e pepe.

1. Scaldate l'olio in padella.
2. Una volta che l'olio è caldo, aggiungere i piselli e mescolare con il cucchiaio di legno.
3. Dopo aver fritto per un po', passare ad un fuoco medio.
4. Friggere i piselli, girando costantemente, per circa 20 minuti.
5. Una volta che sono di un colore dorato o marrone chiaro, aggiungere la spezia di vostra scelta e mescolare bene il tutto.

Dopo un breve tempo di raffreddamento, i ceci possono essere mangiati.

Uso dei ceci arrostiti

Anche se contengono molte calorie, i ceci arrostiti sono un'ottima alternativa di spuntino a patatine e flips.
I ceci ci riempiono, soddisfano la nostra voglia di dolci e danno al nostro corpo molte fibre. Inoltre, ci forniscono importanti proteine vegetali, ferro e calcio.
Oltre ad essere uno spuntino tra i pasti, i ceci arrostiti sono adatti anche come ingrediente croccante per deliziose insalate.

The Garden Journal Freshness ABC

Come conservare correttamente la frutta & la verdura in modo che rimanga fresca il più a lungo possibile?

Il Garden Journal Freshness ABC come poster:

• ordina qui a basso costo come stampa A3 per la tua cucina
• come file PDF gratuito da stampare da solo