I frutti della passiflora sono talvolta commestibili

Le passiflore, che variano molto in aspetto, abitudine e cura, appartengono a una grande famiglia di piante: Si stima che ci siano 530 specie diverse, principalmente originarie dell'America centrale e meridionale e dell'Australia.

Solo circa 60 specie producono frutti commestibili

Tutta la Passiflora produce frutti, sebbene solo quelli di circa 60 specie siano effettivamente commestibili. In questo caso, tuttavia, „commestibile“ non è sempre da equiparare a „gustoso“ perché i frutti di alcune specie sono piuttosto da considerare discutibili dal punto di vista culinario. Altre specie, invece, sviluppano frutti non commestibili o addirittura velenosi.

Specie di Passiflora con frutti commestibili

Nella seguente tabella troverete un elenco dei frutti commestibili delle specie popolari di Passiflora.

Senza impollinazione, nessun frutto

Botanicamente, la passiflora forma bacche mentre il frutto si sviluppa da un singolo ovario. Ci vogliono circa due o tre mesi dalla fioritura alla maturazione, e la raccolta può avvenire solo dopo una fecondazione riuscita. Tuttavia, solo alcune passiflore sono autofertili, cioè a causa dei fiori ermafroditi, l'autoimpollinazione è possibile. La maggior parte della Passiflora, tuttavia, dipende dall'impollinazione incrociata o dall'impollinazione incrociata. In questo caso, è necessario almeno una seconda pianta che non sia geneticamente imparentata con quella da impollinare. Quindi non è possibile impollinare una Passiflora con un clone, come una talea che avete coltivato voi stessi. Per andare sul sicuro, è meglio impollinarsi a mano con il collaudato metodo del pennello – i fiori di passiflora sono spesso fertili solo per poche ore.

Tips & Tricks

Anche se avete una Passiflora con frutti non commestibili, può essere utile produrre frutti. In questo modo, puoi propagare tu stesso la tua pianta e creare una varietà di piante geneticamente diverse.