I frutti della mia Akebia sono commestibili?

L'Akebia quinata non è considerata una pianta utile in questo paese, e spesso si teme che sia velenosa. Tuttavia, questa paura è superflua, perché i frutti decorativi dell'Akebia, conosciuti anche come cetriolo rampicante, sono abbastanza commestibili.

Le cose più importanti in breve:

• Frutti commestibili
• Sapore dolce
• Dimensioni: circa 15 cm
• Forma: a forma di dito, simile a un cetriolo
• Colore: viola o violaceo, blu smerigliato

In quali condizioni maturano i frutti?

Come l'Akebia quinata appartiene alle piante tropicali, ha bisogno di calore e sole per portare fiori e poi frutti. Inoltre, inizia a fiorire solo quando ha circa cinque anni. Un'akebia giovane non è quindi ancora in grado di dare frutti. Sulle akebia più vecchie si può raccogliere in settembre o ottobre.

Tutti i fiori dell'akebia sviluppano frutti?

Un'Akebia quinata porta sia fiori maschili che femminili, ma solo i fiori femminili sviluppano frutti. Questi fiori sono viola brunastri e profumano di vaniglia o cioccolato. Sono leggermente più grandi dei fiori maschili, che, tra l'altro, si riconoscono facilmente dalla loro colorazione rosa. Per un'impollinazione di successo, ha senso piantare almeno due akebie.

Quali parti dell'Akebia quinata si possono usare in cucina?

Oltre al frutto dolce, leggermente cioccolatoso, si possono usare anche i germogli e le foglie in cucina. Le bucce del frutto, a proposito, hanno un sapore un po' amaro. Tuttavia, sono fritti e mangiati nella loro patria asiatica.

Le foglie (essiccate) di Akebia quinata possono essere trasformate in un tè. I giovani germogli possono anche essere mangiati crudi e preparati in un'insalata, per esempio. Si dice che l'Akebia abbia effetti analgesici e diuretici. Si dice che protegga lo stomaco e prevenga le infezioni del tratto urinario.

Tips

Anche senza voler trarre benefici dal punto di vista medico, il frutto è un'esperienza culinaria.