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I frutti della passiflora sono commestibili?
Sono presenti piccoli frutti, forse ancora verdi sulla tua passiflora? Congratulazioni! Potete considerarvi fortunati, perché alle nostre latitudini la Passiflora forma frutti solo quando le condizioni sono abbastanza buone. Ma attenzione: le bacche, che di solito sono arancioni o marrone-viola quando sono mature, sono commestibili solo in poche specie della grande famiglia delle passiflore.
| Passiflora species | Nome popolare | Origine | Fiore | Frutto |
|---|---|---|---|---|
| P. edulis forma edulis | Maracuja | Tropicale | bianco-viola | marrone scuro-rosso, pelle raggrinzita |
| P. edulis forma flavicarpa | frutto della passione | tropicale | bianco-viola | verdastro a giallo, più grande del frutto della passione |
| P. ligularis | grenadilla o granadilla | Perù | bianco-viola | giallo intenso |
| P. quadrangularis | Barbadina, Grenadilla del Re | Indie occidentali | Petali rosso scuro, corolla bianco-viola | Frutti molto grandi |
| P. alata | – | Perù e Brasile | rosso | giallo ad arancio chiaro |
| P. incarnata | Passiflora color carne | Nord America | bianco, viola o rosa pallido | verdastro a giallo, delle dimensioni di un uovo di gallina |
Faresti meglio a non mangiare
I frutti della maggior parte della Passiflora non sono velenosi, semplicemente non commestibili o non molto gustosi. Tuttavia, alcune specie non sono effettivamente adatte al consumo, i frutti acerbi in molti casi sono addirittura velenosi. Assolutamente non commestibili (al contrario, perché sono addirittura velenose) sono tutte le Passiflora del genere Decaloba e i loro ibridi (incroci).
Utilizzare i frutti per produrre semi
Tuttavia, questo non è così facile con la formazione dei frutti. Devi sapere esattamente a quale specie appartiene la tua Passiflora e come viene impollinata – i frutti con semi si svilupperanno solo se il fiore è stato impollinato al momento giusto. In natura, alcune passiflore sono impollinate dai pipistrelli, altre dai colibrì o dalle api o dalle farfalle. Inoltre, alcune specie possono essere impollinate in modo incrociato, altre solo dalla propria specie e alcune sono autoimpollinate. Per la fruttificazione in casa, di solito bisogna prendere un pennello e fare l'impollinazione a mano. I semi dei frutti maturi sono ottimi per la propagazione.
Tips & Tricks
Nel caso della Passiflora, puoi diventare rapidamente un allevatore tu stesso e creare le tue varietà, poiché molte specie possono essere impollinate in modo incrociato.
