Coltivare lo zenzero come pianta da fiore e per il consumo

Lo zenzero non è solo una spezia molto gustosa e versatile, ma anche una pianta da fiore grata. Coltivare lo zenzero e propagarlo è relativamente poco problematico, anche dai tuberi di zenzero disponibili in commercio.

Svernamento in cantina

A differenza di altre piante in vaso, lo zenzero non solo dovrebbe essere portato in casa prima del gelo, ma i suoi tuberi dovrebbero anche essere scavati dal terreno. In questo modo si previene l'infestazione di muffe, che potrebbe facilmente verificarsi se l'umidità del terreno è troppo alta. Pulisci i tuberi con un panno asciutto e falli svernare in una stanza di cantina ben ventilata e buia.

Favorire la germinazione dello zenzero in primavera

In primavera puoi far germogliare nuovamente i tuberi di zenzero che hai raccolto in autunno in una vasca. Dividere i tuberi di zenzero per la propagazione numerica semplicemente rompendoli, ma assicurarsi che i singoli pezzi siano almeno della dimensione di un dado da gioco. Dato che lo zenzero ha bisogno di molta umidità e calore nella fase di germogliazione, puoi anche coprirlo con un telo di plastica sopra la superficie del terreno fino a quando appaiono le prime punte dei germogli.

Seminare lo zenzero

Quando si propaga lo zenzero speziato disponibile in commercio, la semina per la coltivazione di solito non ha un ruolo. In generale, è difficile che lo zenzero tropicale formi semi germinabili alle nostre latitudini a causa della pausa invernale della vegetazione. Tuttavia, diverse varietà di semi sono disponibili in commercio, che sono o sottospecie speciali della famiglia dello zenzero o specie di piante chiamate zenzero a causa di un uso simile in cucina.

Tips & Tricks

Guardando da vicino, si possono talvolta già riconoscere i germogli del germoglio sui tuberi di zenzero. Dividere i tuberi di zenzero secondo le gemme visibili per ottenere un buon risultato di propagazione.