Giardino Wiki
Pimpinelle: Coltivazione e cura della piccola testa di prato
Originariamente, il burnet facile da curare - in realtà "piccola testa di prato" - proviene dalla regione mediterranea, dove ancora oggi cresce spontaneamente. Tuttavia, la pianta erbacea è anche originaria della nostra regione fin dall'Alto Medioevo e ha prosperato in molti giardini di monasteri e fattorie. Un tempo si diceva che avesse anche un effetto curativo contro la temuta peste.
Tagliare regolarmente le infiorescenze
Acqua e concima il burnet
Per prosperare, il burnet minore ha bisogno di un terreno sciolto, ricco di humus e umido. In nessun caso la pianta deve stare troppo all'asciutto, altrimenti non sarà in grado di sviluppare troppo sapore. L'asciugatura del terreno – come nel caso di piante in vaso o in luoghi molto soleggiati – dovrebbe anche essere evitata, ed è per questo che l'irrigazione regolare è particolarmente importante nelle estati calde. Se possibile, annaffiare la pianta dal basso in modo che le foglie non si bagnino. In primavera, la pianta può essere fornita con del compost maturo o con trucioli di corno (24,99€ su Amazon*), durante il periodo di vegetazione la concimazione si fa con un concime liquido a base di erbe.
Malattie e parassiti
Fondamentalmente, le pimpinelle sono abbastanza insensibili alle malattie o alle infestazioni da parassiti – a condizione che la pianta sia sana e forte. Le piante indebolite o innaffiate in modo scorretto sono rapidamente attaccate dalla peronospora. Questa malattia, causata da un fungo, si nota da macchie marroni che si diffondono rapidamente sulle foglie. Anche gli afidi non si fermano alle foglie succose del burnet.
Tips & Tricks
Solo le foglie giovani e tenere del burnet sono usate in cucina. Questi hanno un sapore migliore se sono freschi, ma possono anche essere congelati.
IJA
