Il carotaggio del melograno - tre soluzioni pulite

In superficie, un melograno è un semplice frutto rotondo, ma al suo interno si trovano molti semi deliziosi. Non è facile arrivare a loro. Si aprono facilmente, spruzzando il loro succo rosso ovunque. Un gran casino! Quale trucco funziona più pulito?

• Scegli solo frutta soda al tatto
• Le macchie morbide sono un segno che la frutta sta marcendo
• La pelle deve essere lucida e non secca
• Non ci deve essere muffa alla base del fiore.
• la varietà con la buccia rossastra è più adatta al consumo fresco

Consigli

Un melograno maturo sembra più pesante di un esemplare acerbo delle stesse dimensioni. Assicuratevi di fare il test raccogliendo diversi melograni nella vostra mano. Sfortunatamente, un frutto acerbo non maturerà più.

Come togliere i semi senza fare casino

Ad oggi, non è stato sviluppato alcun dispositivo per rimuovere i semi da un melograno. È quindi necessario un duro lavoro manuale prima di poter godere del frutto. Ciò che è pratica comune con una mela convenzionale dovrebbe essere evitato a tutti i costi con un melograno: tagliarlo con un coltello. Lo fai una volta e mai più.

Quando tagli i semi, il loro succo rosso schizza ovunque dove non è desiderato. Vestiti, tavolo, sedie … nulla è risparmiato. Affinché il succo di melograno ceda i suoi semi senza fare confusione, essi devono rimanere intatti o il loro succo deve essere rallentato nella sua potenza di volo. Questi metodi sono noti finora:

• Frangere accuratamente il melograno in pezzi
• Togliere i semi con un cucchiaio di legno
• Aprire il melograno sotto l'acqua

Tagliare accuratamente il melograno

In questa variante, un coltello affilato può essere usato, anche se molto provvisoriamente. Anche se si sta attenti, alcuni semi possono ancora scoppiare, quindi si dovrebbe mettere il melograno su un grande vassoio. Indossare vestiti vecchi o un grembiule e guanti non farà male. Come tagliare il melograno correttamente per accedere meglio ai suoi semi:

1. Utilizzare un coltello affilato per rimuovere entrambe le estremità del melograno tagliando una fetta da ciascuna. Se non siete sicuri di quanto tagliare, potete avvicinarvi gradualmente all'interno. Non appena i semi sono visibili, ne hai rimossi abbastanza.
2. Usa la punta del coltello per rimuovere quanta più polpa bianca visibile dalle estremità aperte possibile senza danneggiare i semi.
3. Ora taglia la buccia del melograno 5-6 volte nel senso della lunghezza senza includere i semi sottostanti. Le linee di taglio ottimali sono quelle in cui le singole camere sono separate dalla carne bianca. Puoi vederlo chiaramente dalle estremità tagliate.
4. Prendi il melograno con entrambe le mani e cerca di romperlo in pezzi tirandolo attentamente. Potresti dover approfondire un po' i tagli qua e là.
5. Una volta che hai spaccato con successo il melograno, fai una buona presa sui semi con le mani per estrarli pezzo per pezzo in una ciotola.

Tips

Le partizioni bianche sono commestibili, ma non per i gusti di tutti. Si amaricano molto e sono quindi di solito buttati via.

Togliendo i semi con un cucchiaio di legno

Un cucchiaio di legno può anche fare il noioso lavoro di stendere i semi a mano, ma richiede molta forza muscolare. Non sono semplicemente scavate, ma battute. Ecco come fare:

1. Posiziona il melograno su un grande vassoio di plastica o un piatto, perché potrebbe uscire un po' di succo quando lo tagli. Le tavole di legno non sono ideali perché il succo rosso si macchia.
2. Tagliare il melograno a circa 1/2 cm di profondità tutt'intorno.
3. Afferrare ogni metà con una mano e girarle in diverse direzioni. Le due metà si staccheranno l'una dall'altra. Avrai quindi una metà con l'estremità del gambo e una metà con la base del fiore.
4. Tieni una metà di melograno sopra una grande ciotola in modo che la superficie aperta sia rivolta verso il basso.
5. Battere vigorosamente la buccia esterna con un robusto cucchiaio di legno fino a quando tutti i semi sono gradualmente caduti.
6. Puoi sciogliere con attenzione i semi ostinati che sono ancora saldamente attaccati a mano rompendo la pelle in pezzi per esporre i semi.

Aprire il melograno sotto l'acqua

Con questo metodo, alcuni semi possono scoppiare, ma il succo che fuoriesce non può diffondersi ovunque nella stanza grazie all'effetto frenante dell'acqua.

1. Riempire una grande ciotola con acqua fredda.
2. Tagliare entrambe le estremità del melograno.
3. Smontare il melograno sotto l'acqua con le mani.
4. Utilizzare la mano per staccare i semi esposti dalla pelle. I semi pesanti affondano sul fondo, mentre le sottili bucce di separazione galleggiano sulla superficie dell'acqua.
5. Pesca le parti non commestibili del melograno con la mano.
6. Poi versa il contenuto attraverso un setaccio per raccogliere i semi.
7. Risciacquare bene i semi con acqua chiara.

Durevolezza

I semi di melograno freschi sono troppo invitanti per aspettare troppo a lungo un mangiatore volenteroso. Tuttavia, i semi di melograno non danneggiati possono essere conservati in frigorifero in un contenitore sigillato per un massimo di due giorni.

Sommario per lettori veloci

• Caratteristiche di strappo: buccia lucida, frutto grassoccio senza macchie molli; è pesante in mano
• Suggerimento: la varietà a buccia rossa è più gustosa da mangiare fresca
• Sfida: i semi si aprono; il succo schizza in giro e lascia macchie rosse
• Metodi di pulizia: Dividere con cura la frutta; togliere i semi; snocciolare sotto l'acqua
• Frutta spaccata: Tagliare via le estremità; tagliare 5-6 volte nel senso della lunghezza; rompere e far uscire i semi
• Sfogliare: tagliare a 0,5 cm di profondità tutto intorno; separare in due metà
• Sfogliare: tenere la metà sopra una ciotola; battere la ciotola con un cucchiaio di legno; i semi cadono
• Sotto l'acqua: Tagliare le estremità; rompere i frutti in una ciotola d'acqua
• Sotto l'acqua: Pescare le parti bianche; versare il resto attraverso un colino e sciacquare i semi
• Durevolezza: I semi intatti si conservano per due giorni in frigorifero