Celeriac - Istruzioni per piantare il popolare ortaggio a radice

Celeriac, il popolare ortaggio a radice ricco di vitamine, è buono nelle insalate o è usato per insaporire le zuppe. Coltivarlo nel proprio giardino è promettente se si dispone di spazio adatto e delle condizioni del sito.

Semina, terreno e posizione

Come i tuberi possono raggiungere un diametro fino a 20 cm, la cosa principale di cui hai bisogno per coltivare il sedano rapa è lo spazio. Ci vuole anche pazienza, perché ci vogliono fino a dieci mesi dalla semina al raccolto.

I semi si precoltivano da febbraio ad aprile, protetti dal vento, in una cornice fredda o in stanze non troppo calde. Il sedano rapa è un germinatore leggero, quindi coprirlo solo leggermente di terra. Innaffiare con parsimonia indurisce le giovani piantine e le rende più resistenti al passaggio all'esterno.

Dopo l'ultimo gelo, le piante precoltivate vengono messe nelle aiuole, mantenendo la corona fuori terra. Il requisito dello spazio di almeno 30 cm tra le piante e le file deve essere osservato.

La meleriac preferisce un terreno arricchito con letame o compost, che sia anche permeabile e umido. Un terreno argilloso pesante è l'ideale. Un posto soleggiato e riparato dal vento è il migliore per la pianta. Molta luce è importante per un buon sviluppo.

Cura e fertilizzazione

La cura richiede un certo sforzo. Per l'aerazione e il contenimento delle erbacce, il terreno intorno alle giovani piante dovrebbe essere allentato di tanto in tanto. Una volta che i tuberi sono diventati chiaramente visibili, esporre le radici superiori. L'essiccazione delle radici esposte stimola la crescita dei tuberi. Inoltre, il terreno intorno alle piante non deve mai seccare. Il bisogno di acqua è particolarmente grande in settembre.

Durante la crescita, concimare due volte. I fertilizzanti ricchi di potassio e azoto sono ottimali, anche se l'azoto dovrebbe essere usato con un po' più di parsimonia perché potrebbe influenzare il sapore del tubero. Il concime contenente potassa aiuta il sedano rapa ad avere un colore del tubero più chiaro.

Rotatione delle colture e dintorni

Per i migliori risultati, si dovrebbe seguire la rotazione delle colture di quattro anni. Se possibile, non combinare il sedano rapa con altre ombrellifere, come le carote o il prezzemolo. Anche le proprie specie non dovrebbero essere piantate troppo vicine l'una all'altra. D'altra parte, il sedano rapa può essere coltivato insieme a pomodori, cetrioli, cavoli e lattuga.

Raccolta e conservazione

Scegliere il momento giusto per la raccolta richiede un po' di tatto. Da un lato, i tuberi hanno ancora una forte crescita in ottobre, dall'altro, il sedano dovrebbe essere tolto dalla terra prima del primo gelo.

Raccogliere i tuberi in un giorno asciutto per evitare l'infestazione di funghi, torcere il fogliame e tagliare le radici. Negli inverni miti, il sedano può rimanere nel terreno se è ben drenato. Proteggere le piante con una copertura adeguata. Raccogliete sempre il sedano rapa fresco al bisogno.

Tips & tricks

La varietà „Gigante di Praga“ è considerata provata e affidabile. Resistente alle malattie delle foglie e nota per i suoi tuberi lisci e rotondi è la varietà „Prinz“.