Come raccogliere il sedano rapa!

Il sedano rapa non è tutto uguale. Il sedano rapa si differenzia dal sedano in molti modi - compresa la raccolta. Cosa bisogna prendere in considerazione affinché nulla vada storto durante la raccolta e dopo?

Il momento giusto per la raccolta

Non esiste un momento specifico in cui raccogliere il sedano rapa. Può essere raccolto per un periodo di tempo più lungo. In linea di principio, può essere raccolto a partire da agosto se è stato seminato per tempo. Ma è più consigliabile raccoglierlo tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre.

Più a lungo si lasciano i tuberi nel terreno, più grandi cresceranno. Ma prima del primo grande periodo di gelo, dovrebbero essere liberati dal terreno. Se le temperature inferiori a -4 °C colpiscono i tuberi, questi saranno danneggiati. Tra le altre cose, il loro gusto ne risente.

Come procedere?

L'ideale è togliere i tuberi dal terreno quando c'è siccità. A differenza del sedano, le piante non vengono tagliate in superficie, ma i loro tuberi vengono raccolti sottoterra.

Un forcone da scavo può aiutare. Usalo per frugare sotto i tuberi. Ora spingi i tuberi fuori dal terreno e fino alla superficie. Fare attenzione a non danneggiare i tuberi. Con un po' di fortuna, puoi aspettarti una resa tra i 2,5 e i 3 kg di sedano rapa per metro quadrato.

Immediatamente dopo la raccolta…

…le fonti di errore non spariscono improvvisamente. I seguenti punti dovrebbero essere osservati:

• Accorciare le radici con un coltello
• Togliere il fogliame grossolano (estrae l'umidità e può essere usato come verdura)
• Lasciare le foglie del cuore sui tuberi
• Conservare i tuberi correttamente, ad esempio nella sabbia in cantina o in un vecchio magazzino. ad esempio nella sabbia in cantina o, in alternativa, lavorare immediatamente

Tips & Tricks

Il meleriac può essere conservato per diversi mesi. Per fare questo, è consigliabile non lavarlo, ma lasciare che il terreno vi si attacchi. Questo riduce il rischio di marciume.