Il sedano rapa raccolto sverna in cantina

Il sedano rapa fresco del proprio giardino - da giugno a dicembre è scontato. Dopo la raccolta, il sedano rapa può essere congelato o spostato in una cantina buia e senza gelo per svernare. A basse temperature, può essere conservato per diversi mesi.

Il quartiere invernale buio e senza gelo

Il sedano trova condizioni ideali per svernare in una vecchia cantina di mattoni con terreno argilloso. Qui, le temperature sono di solito tra i 5 e i 10 gradi Celsius e l'umidità è alta.

I tuberi sono conservati in andane o scale di legno con sabbia umida. Le cantine con tubi di riscaldamento o sistemi di riscaldamento non sono adatte perché sono troppo calde e secche!

Alternative alla cantina

Chi non ha una cantina può conservare il sedano rapa in un'andana di terra in giardino o usare una cornice fredda vuota.

Preparare il sedano per la conservazione

• Le varietà a maturazione tardiva hanno una durata di conservazione più lunga
• Rimuovi le foglie dopo la raccolta per evitare l'appassimento prematuro
• Conserva solo i tuberi intatti senza ammaccature e lesioni
• Non lavare il sedano
• Lasciarlo asciugare in un luogo asciutto

Tipi e suggerimenti; Trucchi

Per il tumulo di terra, scavare una fossa profonda circa 30 cm, foderarla con rete metallica (14,98€ su Amazon*)e riempirla di sabbia. La paglia o una tavola di legno è usata per coprirlo e sigillarlo.