Cavolo ornamentale: piantare e curare

In estate il giardino è praticamente traboccante di piante da fiore colorate, ma in autunno il colore svanisce lentamente. Ora è il momento del cavolo ornamentale (bot. Brassica), che aggiunge un tocco di colore all'aiuola con le sue fronde bianche, rosa o rosso-viola. I bei disegni brillano meglio a temperature inferiori ai dieci gradi Celsius. Se non avete un giardino, piantate le varie specie di Brassica in una vasca sul balcone o sul terrazzo.

Origine e distribuzione

Il cavolo ornamentale (bot. Brassica oleracea) è una pianta di cavolo popolare della famiglia delle crucifere (bot. Brassicaceae), strettamente legata al cavolo commestibile. Ci sono numerose forme ornamentali che adornano aiuole, balconi e vasi, soprattutto per la loro decorazione di foglie colorate. La forma originale di questo insolito tipo di cavolo proviene dalla costa atlantica dell'Europa occidentale, ma la maggior parte delle cultivar sono ora coltivate in Giappone e in altri paesi asiatici.

Uso

Il cavolo ornamentale è un insolito fogliame ornamentale in aiuole e vasi. La crescita a rosetta e la colorazione idiosincratica attirano tutti gli sguardi e possono essere combinati particolarmente bene con fiori estivi e autunnali alti e snelli o con piante perenni – il contrasto accattivante forma un bel contrasto. Tuttavia, si creano anche immagini impressionanti quando si mettono i cavoli ornamentali in gruppi nell'aiuola – per esempio come un primo piano o una pianta di cornice. In una ciotola o in un vaso, la pianta ha una durata particolarmente lunga, a condizione che l'acqua venga cambiata ogni giorno. Poiché i colori della pianta diventano evidenti solo a temperature autunnali inferiori ai dieci gradi Celsius, la pianta del cavolo si è affermata principalmente come decorazione autunnale.

Aspetto e crescita

La maggior parte delle varietà di cavolo ornamentale forma una rosetta basale di foglie che può crescere fino a 50 centimetri di altezza e altrettanto di larghezza. Tuttavia, alcune varietà sviluppano anche un gambo. La colorazione e la forma delle foglie variano a seconda della cultivar.

Foglie

Il cavolo ornamentale è coltivato per la sua rosetta di foglie, che è sorprendentemente colorata all'interno, che va dal bianco crema ai toni del giallo al rosa, rosso o addirittura viola. Al contrario, le foglie esterne sono di solito da scure a blu-verdi. I colori forti appaiono solo con l'abbassamento delle temperature nel tardo autunno o in inverno, motivo per cui è possibile tagliare il cavolo ornamentale come elemento decorativo per la casa o per il vaso solo in questo periodo. A seconda della varietà, i bordi delle foglie sono fessurati o interi, le foglie lisce o arricciate.

Fiori, tempo di fioritura e frutti

Se si lascia il cavolo ornamentale nell'aiuola anche dopo l'inverno, la specie biennale produce fiori gialli tra maggio e giugno, che sono terminali su lunghi steli sopra le foglie. Si sviluppano poi nei frutti a baccello che sono caratteristici delle crucifere. Tuttavia, a causa della sua mancanza di resistenza all'inverno, il cavolo ornamentale è solitamente coltivato solo come annuale.

Velenosità

A differenza di altre verdure ornamentali (come la zucca ornamentale), il cavolo ornamentale non è velenoso, ma fondamentalmente anche commestibile. Tuttavia, le diverse varietà sono selezionate per il loro aspetto e non per il loro gusto, motivo per cui non si consiglia di mangiarle. Il sapore del cavolo ornamentale è piuttosto sgradevolmente amaro, inoltre i bei colori delle foglie si perdono durante il riscaldamento e assumono un'antiestetica colorazione grigia.

Quale posizione è adatta?

Per far sviluppare i bei colori delle foglie, il cavolo ornamentale ha bisogno di una posizione che sia il più possibile soleggiata e protetta.

Terreno / Substrato

Come il cavolo vegetale, anche il cavolo ornamentale prospera meglio in un terreno ricco di nutrienti, di humus e calcareo, che al meglio contiene una percentuale di terriccio. Un valore di pH neutro è ideale, ma le piante tollerano anche substrati leggermente acidi o leggermente alcalini. Inoltre, il terreno deve essere ben drenato in modo che non si verifichino ristagni d'acqua – ecco perché un buon drenaggio è indispensabile per le piante coltivate in vaso.

Per piantare correttamente il cavolo ornamentale

Se vuoi piantare il cavolo ornamentale in giardino, o compri le giovani piante che ti servono per questo in commercio o le coltivi tu stesso da semi. Piantateli non appena hanno sviluppato almeno da cinque a sette foglie, ma non prima di agosto. La semina tardiva è importante perché le temperature durante la fase di crescita devono essere inferiori ai 20 gradi Celsius per far sviluppare i colori delle foglie. Tuttavia, il cavolo ornamentale non è adatto alla coltivazione al chiuso, perché è semplicemente troppo caldo al chiuso. Quando si pianta nell'aiuola, mantenere una distanza di piantagione di circa 20-25 centimetri.

Come altri cavoli, anche il cavolo ornamentale ha un alto fabbisogno di sostanze nutritive, motivo per cui si dovrebbe migliorare lo scavo della buca di piantagione con letame o compost maturo. Se il pH del terreno è troppo acido, alzatelo aggiungendo della calce. Fate anche attenzione alla rotazione delle colture, perché dove il cavolo o un'altra pianta crucifera è già stato piantato, non può essere piantato di nuovo per almeno tre anni – naturalmente, questo vale anche per il cavolo ornamentale. Pertanto, cambiate la posizione ogni anno.

Buoni vicini / Cattivi vicini

Tuttavia, potete anche seguire le raccomandazioni per i cavoli da orto e coltivare il cavolo ornamentale insieme a indivia, fagioli, piselli, pomodori, patate, sedano, spinaci o aneto, se possibile. Tuttavia, la vicinanza diretta alle fragole e a varie specie di Allium (come cipolle e aglio, ma anche l'aglio ornamentale!) non è raccomandata.

Acqua il cavolo ornamentale

Il cavolo ornamentale non solo ha bisogno di molte sostanze nutrienti, ma anche di molta acqua e dovrebbe quindi essere annaffiato regolarmente per una crescita sana. Lasciate sempre asciugare un po' il terreno tra un'annaffiatura e l'altra, ma non lasciatelo mai asciugare completamente: se lo fate, le pulci del terreno colonizzeranno rapidamente il terreno e praticamente mangeranno il cavolo.

Fertilizzare regolarmente il cavolo ornamentale

Come un coltivatore pesante, il cavolo ornamentale dovrebbe essere fertilizzato regolarmente durante la stagione di crescita con un fertilizzante liquido a basso dosaggio, che si dovrebbe applicare ogni quattro settimane fino alla fine di agosto circa. Da questo momento in poi, riduci la quantità di fertilizzante e assicurati di usare un fertilizzante a base di potassio: un fertilizzante a base di azoto, invece, ha un'influenza negativa sulla successiva colorazione delle foglie.

Cosa fare se le foglie diventano gialle?

Le foglie che diventano gialle e poi cadono sono spesso – ma non sempre! – un segno di fecondazione insufficiente. Fino a circa la fine di agosto, la concimazione dovrebbe tendere ad essere ricca di azoto, poi bassa di azoto con un'enfasi sul potassio – e dovrebbe anche essere eliminata lentamente.

Propagare il cavolo ornamentale

Il cavolo ornamentale è abbastanza facile da coltivare per semina, anche se raccogliere i propri semi è raramente possibile – in molti casi le piante non sopravvivono affatto ad un inverno dell'Europa centrale o non formano fiori nella primavera successiva. Pertanto, è necessario acquistare i semi da un negozio specializzato e coltivarli in piccole piante come segue:

• Data di semina: Non prima della fine di maggio
• Semina ancora possibile fino a metà luglio
• Semina in un letto di semina, in una serra o in un vassoio per semi
• coprire leggermente con terra
• mantenere il terreno umido
• i semi germinano a temperature tra i 15 e i 20 gradi Celsius entro una o tre settimane
• separare le piantine non appena hanno formato una o due foglie
• ora piantare in vasi separati in substrato sciolto e ricco di humus, substrato di humus
• Solo piantare nel letto del giardino non appena sono presenti almeno cinque foglie

Svernamento

Di regola, il cavolo ornamentale non viene svernato, ma solo coltivato come annuale. Anche se più è freddo, più i colori della pianta diventano splendidi, la pianta tollera solo temperature fino a circa meno otto gradi Celsius. Se il termometro scende significativamente sotto questo valore, le piante moriranno inevitabilmente – anche se le proteggi con una copertura. In primavera, basta estrarre i cavoli morti dal terreno e smaltirli nel compost. Se volete far fiorire il cavolo ornamentale, dovete farlo svernare al riparo dal gelo e in un luogo luminoso. In questo modo, con un po' di fortuna, potrete ottenere i vostri semi.

Malattie e parassiti

I parassiti tipici del cavolo, come le cocciniglie, la mosca del cavolo (una variante della mosca bianca) o la farfalla bianca del cavolo, purtroppo non si fermano al cavolo ornamentale.

• Mosca del cavolo: numerose mosche bianche sul cavolo, danni alle foglie, contromisure: Rimuovere le foglie malate, spruzzare con brodo di felce pluviale, stabilire nemici naturali (sirfidi, larve di tordo)
• Pulci della terra: si mostrano con foglie perforate come un setaccio, impollinare le piante infestate con farina di roccia (32,95€ su Amazon*)
• Pidocchi delle foglie: Spruzzare le piante infestate con brodo di ortica o tabacco, stabilire dei nemici naturali (mosche floreali e sirfidi, vespe ichneumon, (21,90€ su Amazon*) coleotteri coccinella)
• Farfalla bianca del cavolo: Infesta il cavolo ornamentale piantato più volte di seguito nella stessa posizione, per la prevenzione cambiare posizione nel giardino ogni anno o coltivare il cavolo ornamentale in un vaso

Consigli

Le varietà di cavolo ornamentale a stelo alto possono anche essere utilizzate molto bene per bouquet stravaganti.

Specie e varietà

Ci sono numerose varietà diverse di cavolo ornamentale sul mercato, che impressionano per la loro ricchezza di variazioni. Molti di loro sono originari del Giappone, di cui nomi di varietà come ‚Tokyo‘ (centro di colore rosso, bordi delle foglie lisce), ‚Nagoya‘ (centro di colore bianco e rosso, foglie fortemente arricciate e/o arricciate), ‚Osaka‘ (centro bianco, rosa e rosso, foglie leggermente arricciate / ondulate) o ‚Hatsuyume‘ (stelo molto lungo, colorazione bianca con centro rosa chiaro).

Oltre alle popolari e provate varietà giapponesi, ci sono anche una serie di cultivar ibride F1 più recenti che si distinguono per le loro peculiarità visive:

• ‚Attraction‘: foglie interne bianche, margine fogliare liscio
• ‚Coral Prince‘: centro bianco e foglie molto frastagliate
• ‚Coral Queen‘: centro di colore rosso e foglie molto frastagliate
• ‚King Red‘: foglie interne rosso-viola, margini fogliari lisci
• ‚Peacock‘: centro rosso vino e bianco e foglie lunghe, dentellate e frastagliate
• ‚Redbor‘: centro rosso porpora, foglie arricciate
• ‚Rose Bouquet‘: centro rosso forte e margini delle foglie lisci
• ‚Sunrise‘: ben si adatta al vaso come stelo lungo, foglie interne bianco crema
• ‚Sunset‘: foglie interne rosa-viola, gambo lungo
• ‚White Crane‘: varietà a gambo lungo, colore di base bianco con foglie interne rosa pallido
• ‚White Lady‘: centro bianco caratteristico e foglie arricciate

Inoltre, le due sottospecie Brassica oleracea var. sabelllica (cavolo ornamentale alto o riccio) e Brassica oleracea var. acephala (cavolo ornamentale colorato) possono anche essere piantati molto bene nelle bordure fiorite.