Conservazione dei porri - opzioni, istruzioni e consigli

I porri sono una verdura aromatica ideale per zuppe e vari piatti di riso, per esempio. Inoltre, i porri sono relativamente facili da conservare, a seconda del tempo di conservazione desiderato in un luogo asciutto, fresco e buio, in frigorifero o nel congelatore. Il nostro articolo ti dice cosa dovresti tenere a mente.

Conservare correttamente i porri – esistono queste opzioni

Puoi conservare i porri in diversi modi. Il luogo rispettivo influenzerà naturalmente la durata di conservazione:

• luogo fresco, buio e asciutto (circa tre o quattro settimane)
• in frigorifero (circa due settimane)
• nel congelatore (circa dieci o dodici mesi)

Conservare i porri in un luogo fresco, buio e asciutto

I porri si conservano meglio in dispensa o in soffitta. Lì puoi metterli in un cesto di filo metallico, per esempio.

In alternativa, avvolgi i porri in un giornale e mettili in un secchio di terra umida o sabbia.

Consigli

In genere, dovresti conservare i porri in piedi. Quando si sdraia, il vegetale perde più energia perché vuole tornare al suo stato naturale (quando cresce). Questo vale anche per le carote.

Conservare i porri in frigo

In frigo, basta mettere i porri interi nel cassetto delle verdure.

Fate attenzione: i porri tendono a trasferire il loro aroma intenso alle altre verdure in frigo. Per evitarlo, avvolgi i porri in un sacchetto di plastica e conservali nello scomparto delle verdure. Grazie a questa misura, i porri non diventano secchi e rugosi così rapidamente.

Nota importante: I porri già tagliati (dai negozi) devono essere conservati in frigorifero in ogni caso e consumati il giorno stesso o il giorno dopo.

Conservare i porri nel congelatore per un periodo più lungo

1. Lavare accuratamente i porri.
2. Ripulire accuratamente le verdure con carta da cucina.
3. Affettare i porri.
4. Bollentare i porri per qualche minuto in acqua bollente, leggermente salata.
5. Risciacquare le fette di porro in acqua ghiacciata.
6. Porre i pezzi in porzioni in sacchetti per il freezer.
7. Porre i sacchetti con i porri nel freezer.

Tips

Si possono anche congelare i porri crudi – interi o a fette. Dopo il lavaggio e l'asciugatura, è sufficiente trasferirlo in sacchetti per il congelatore. Se vuoi usare i porri più tardi, non è necessario scongelarli prima.

Consigli generali sulla conservazione dei porri

Se vuoi conservare i porri per qualche settimana o mese, assicurati di comprare porri freschi. Caratteristiche identificative:

• forma vigorosa
• foglie verdi
• nessuna macchia

The Garden Journal Freshness ABC

Come conservare correttamente la frutta & la verdura in modo che rimanga fresca il più a lungo possibile?

Il Garden Journal Freshness ABC come poster:

• ordina qui a poco prezzo come stampa A3 per la tua cucina
• come file PDF gratuito da stampare da solo