Così impressionanti sono i fiori dell'aceto

L'aceto è noto per i suoi colori autunnali, ma i fiori forniscono anche accenti vari. Hanno dettagli interessanti che l'uomo e la natura utilizzano. Le piante legnose hanno adattato il loro sviluppo dei fiori in modo da garantire l'impollinazione incrociata.

Apparenza

Gli alberi di aceto sviluppano i loro fiori dopo che le foglie emergono all'inizio dell'estate. Il periodo di fioritura va da giugno a luglio. Numerosi fiori singoli stanno insieme in infiorescenze a forma di pannocchia. Le infiorescenze con organi riproduttivi maschili sono di colore verde chiaro e più grandi dei fiori femminili rossi. Gli alberi dell'aceto sviluppano i loro fiori in tempi sfalsati per prevenire l'autoimpollinazione.

Uso

Le infiorescenze, come tutte le altre parti della pianta, contengono una linfa cellulare acida che dà alle limonate un sapore rinfrescante. A causa dei tannini che contiene, mangiarne grandi quantità può portare a disturbi di stomaco e intestinali.

Ecco come vengono usati i semi:

• essiccati come spezia
• per fare la limonata
• da mettere nell'aceto