Conservare i lime - come conservare correttamente gli agrumi

I lime sono piccoli agrumi e ricchi di vitamina C e soprattutto calcio, potassio e fosforo. Anche se la sensibilità naturale al freddo parla chiaramente a sfavore, molti giardinieri e cuochi per hobby riportano risultati positivi per quanto riguarda la conservazione in frigorifero. Nella nostra guida, presentiamo i diversi modi per conservare i lime.

Tips

A temperatura ambiente, i lime possono conservarsi fino a cinque giorni. Se vengono conservati troppo al caldo, però, si seccano rapidamente.

Conservare i lime in frigo?

Anche se i lime sono molto sensibili al freddo, c'è un modo per conservare gli agrumi in frigo. Ecco come:

1. Mettere un pezzo di carta da cucina in un barattolo da conserva.
2. Poi mettere un lime sulla carta.
3. Chiudere bene il barattolo da conserva.
4. Porre il barattolo sul ripiano più basso del frigorifero.

In questo modo, secondo l'esperienza pratica, il lime rimane fresco per diverse settimane. Assicuratevi che il frigorifero non sia più freddo di circa cinque gradi Celsius.

Tips

Si può anche conservare un lime tagliato in questo modo. Tuttavia, dovresti usarlo entro pochi giorni.

Congelare i lime per una lunga conservazione

Hai una grande scorta di lime che vuoi conservare per mesi? Poi si consiglia di congelare gli agrumi.

Consigli generali per conservare i lime

I lime, come gli altri agrumi, sono sempre raccolti completamente maturi – cioè, non maturano come le mele o le banane. Questo prolunga la loro durata di conservazione. Conservare sempre i lime separatamente dalla frutta e dalla verdura in maturazione, perché quest'ultima emette il gas di maturazione etilene, che fa sì che gli agrumi si rovinino molto più velocemente.

È importante che l'aria possa circolare bene tra diversi lime. In questo modo si evita l'umidità e la muffa. Mettete gli agrumi in un cesto o in una ciotola larga con dei fori nel rispettivo luogo di conservazione (a parte il frigorifero).

Una buccia dura e rugosa indica che dovete consumare il lime immediatamente, altrimenti comincerà a fare la muffa. All'interno, un tale frutto è già abbastanza secco. Anche le limette con la buccia ammaccata o altrimenti danneggiata dovrebbero essere usate immediatamente, se possibile. Cercate frutta intatta quando comprate!

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