Le fette di limone essiccate sono un meraviglioso dispensatore di profumo

Le fette di limone diffondono il loro meraviglioso profumo anche quando sono essiccate. Nella stagione fredda sono anche un popolare elemento decorativo. Nessuno deve comprarli a caro prezzo in un negozio. Potete facilmente ed economicamente ricavare alcune fette secche da un limone fresco.

Il calore è importante

L'essiccazione delle fette di limone affronta due sfide:

• Le fette contengono molta umidità
• ma devono comunque avere un certo spessore

Quando si essiccano le fette, c'è il rischio che ammuffiscano a causa dell'alta umidità. Le fette di limone hanno quindi bisogno di molto calore in modo che si asciughino più rapidamente. Solo nei giorni estivi è possibile asciugare direttamente sotto il sole caldo.

Preparazione delle fette di limone

Prima di tutto lavare i limoni puliti e poi asciugarli. Poi tagliare fette di circa 0,5 cm di spessore con un coltello affilato. Le fette dovrebbero risultare il più uniformemente possibile.

Essiccazione delle fette di limone – queste sono le opzioni

Ci sono tre modi diversi per asciugare le fette di limone in poco tempo.

• Essiccazione su una stufa calda
• Essiccazione nel forno
• Essiccazione nel disidratatore

Essiccazione su una stufa calda

È inverno e la stufa è al massimo? Meraviglioso! Stendi alcune fette di limone su un pezzo di carta da forno e mettile sul termosifone o sul davanzale caldo sopra.

L'essiccazione può richiedere dai tre ai cinque giorni, ma delizia con un piacevole profumo di agrumi fin dal primo momento.

Essiccazione in forno

A 90 gradi nel forno, i limoni possono perdere molta umidità in poche ore. Per permetterne la fuoriuscita, lasciate la porta socchiusa. Stendere le fette su carta da forno e girarle più volte durante l'asciugatura.

Fermare il processo di asciugatura quando le fette di limone non sono più morbide e le bucce hanno un aspetto coriaceo.

Suggerimenti

Se si girano generosamente le fette di limone nello zucchero su entrambi i lati prima dell'asciugatura, si ottiene uno snack delizioso. Tuttavia, questo non deve diventare troppo secco.

Essiccazione in un disidratatore

Un disidratatore funziona efficacemente e risparmia energia. Se avete un tale dispositivo, potete usarlo meravigliosamente per asciugare le fette di limone. Seguire le istruzioni d'uso del produttore. A seconda dello spessore delle fette, l'asciugatura può richiedere tra le 24 e le 36 ore.