La raccolta della noce di cocco

Dopo un periodo di maturazione di dodici mesi, la noce di cocco può essere raccolta. Questo non è senza pericolo, ed è per questo che le persone nelle regioni di coltivazione hanno inventato alcune tecniche interessanti per la raccolta.

Dove vengono raccolte le noci di cocco?

La maggior parte delle noci di cocco che arrivano nei nostri negozi provengono da grandi culture in Brasile, Repubblica Dominicana, India, Indonesia, Sri Lanka, Malesia, Indie occidentali, Filippine o Costa d'Avorio. Nel frattempo, le palme da cocco non vengono più coltivate esclusivamente in enormi piantagioni in monocolture, ma vengono anche già coltivate in modo biologico controllato secondo gli standard ecologici in colture miste più piccole.

Come vengono raccolte le noci di cocco?

La raccolta delle noci di cocco non è del tutto semplice, ma ci sono varie possibilità. Per lo più, i coltelli su pali lunghi diversi metri sono utilizzati per la raccolta. In questo modo, la raccolta può essere fatta da terra. Oppure i raccoglitori si arrampicano sugli alberi di cocco per raccogliere. Un buon arrampicatore riesce a raccogliere fino a 40 palme al giorno.

Un'altra variante di raccolta, che è comune in Indonesia, Malesia e Thailandia, è l'uso di macachi addestrati. Le scimmie al guinzaglio si arrampicano sulle palme e fanno girare le noci di cocco sul proprio asse finché non cadono. I macachi sono molto più agili e abili degli umani, il che significa che succedono meno incidenti.

L'addestramento dei macachi è abbastanza difficile, perché le scimmie imparano a rispondere ai richiami e non devono impigliarsi nella palma con il loro guinzaglio. Questo li rende preziosi animali da lavoro per la popolazione locale. Se le scimmie perdono il divertimento della raccolta delle noci di cocco, potrebbero non lavorare più correttamente e perdere valore.

Tips & Tricks

Le noci di cocco possono essere comprate fresche tutto l'anno, perché vengono raccolte tutto l'anno.

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