Le patate precoci - quando aspettarsi i loro tuberi?

Le patate precoci sono una specialità tra i tuberi di patata. Hanno un sapore così fresco e tenero, in qualche modo diverso. Non c'è da stupirsi che molte persone aspettino con ansia i primi dell'anno. Quando è finalmente il momento?

Quando sono maturi i primi tuberi? I tuberi crescono in segreto. Non sappiamo quanti ce ne sono sotto ogni pianta, né sappiamo che dimensioni hanno già raggiunto. Ecco l'interpretazione dei segni visibili:

• con la fioritura, inizia la formazione dei tuberi
• nel periodo successivo diventano più grandi
• con l'imbrunimento e l'appassimento del verde, sono maturi

Calcolare il tempo di raccolta

È possibile calcolare approssimativamente il tempo di raccolta di ogni varietà di patate precoci. Devi sapere quale varietà hai piantato nell'aiuola e quanto dura il suo periodo di maturazione.

La maggior parte delle varietà di patate precoci hanno bisogno di circa 90 giorni prima che i loro tuberi siano grandi e commestibili. Se le hai già piantate alla fine di marzo, puoi raccogliere già a giugno.

Raccolta ancora prima

Quando si tratta della maturità del raccolto, il tempo attuale gioca un ruolo decisivo, perché più fa caldo, più velocemente crescono le piante di patate. Ma mentre non possiamo influenzare il tempo, i seguenti due fattori sono nelle nostre mani quando si piantano patate precoci:

• Coltivare le patate in una serra
• Preselezionare il seme della patata

Entrambe le varianti permettono di raccogliere fino a tre settimane prima.

Raccogliere prima della maturità

Appena la pianta della patata fiorisce, i tuberi iniziano a formarsi. Nessuno deve aspettare che il fogliame appassisca per mettere i tuberi nel suo menu. Poco tempo dopo, i singoli esemplari sufficientemente grandi possono essere scavati con cura, mentre i piccoli tuberi possono continuare a crescere.

Patate precoci del supermercato

Per coloro che non hanno un proprio giardino o non possono aspettare pazientemente i primi tuberi commestibili, possono essere riforniti nei negozi già a maggio. Tuttavia, molte varietà di patate primaticce vendute nei supermercati hanno fatto molta strada, dato che di solito provengono da paesi più caldi.

Consigli

I sacchetti di plastica non sono traspiranti e le reti lasciano arrivare molta luce ai tuberi, il che porta alla formazione di solanina tossica. Piuttosto, si rivolga alle patate primaticce confezionate in sacchetti di carta.