Dalla patata da seme alla raccolta delle patate

Coltivare le tue patate è facile. Un letto di patate sembra un sacco di lavoro all'inizio, ma lo scavo, la semina, la semina e la cura possono essere fatti facilmente anche da non professionisti. Le seguenti risposte forniscono una guida utile.

Dove prendo i semi?

Le patate vengono coltivate da semi di patate. Si possono trovare nei centri di giardinaggio o per corrispondenza. Se hai già raccolto tu stesso le patate, puoi ottenere dal tuo raccolto le patate da semina per il prossimo anno.

Quali varietà di patate esistono?

„Linda“ e „Agria“ sono tra le varietà di patate più popolari in Germania. Un classico tra le patate è la varietà „Ackersegen“. Si distinguono non solo per il loro nome, ma anche per il tempo di raccolta, il tipo di cottura, il colore della pelle e infine per il gusto e l'uso.

Diversi tempi di raccolta hanno:

• patate precoci come Gloria, Cilena, Sieglinde
• varietà medio-precoci: Agria, Stella
• patate tardive: Ackersegen, Granola, Vitelotte (polpa blu)

Il tipo di cottura distingue:

• patate da cottura solida: Linda, La Ratte, Bamberger Hörnchen
• patate a cottura prevalentemente soda: Gloria, Granola, Agnes
• varietà a cottura fluida: Ackersegen, Bintje

Si fa una distinzione tra il colore della pelle:

• varietà a buccia gialla: Adretta, Sieglinde
• patate a buccia rossa: Rosara, Laura

Dove devo piantare il mio letto di patate?

Per il tuo letto di patate, scegli una posizione soleggiata e protetta dal vento nel tuo giardino. Anche se i tuberi crescono sottoterra, hanno bisogno del calore del sole.

Quando è il momento di preparare il letto?

Il primo passo è quello di scavare il letto in profondità in autunno. Le zolle rimarranno durante l'inverno. Il secondo passo è rompere le zolle e fare dei solchi in primavera.

Di che tipo di terreno hanno bisogno le patate?

Le patate hanno bisogno di un terreno sciolto e ricco di nutrienti. Si può migliorare il terreno mescolando del letame marcio.

Presemina o no?

Le patate non hanno bisogno di essere preseminate. La pregermogliazione è comunque consigliabile per promuovere la crescita della pianta e ottenere rese più elevate.

Si dovrebbe iniziare la pregermogliazione 2 – 4 settimane prima della semina prevista. La patata da semina ha bisogno di luce e di una temperatura ambiente di 10-15 gradi Celsius in modo che possa formare germogli solidi.

Quando si possono piantare le patate?

Il tempo per piantare dipende dalla varietà di patate. Le varietà precoci possono essere seminate in tempo senza gelo da metà marzo.

Da metà aprile a metà maggio, si seminano le varietà medio-precoci e tardive. Per proteggerle dalle gelate tardive, coprire le file con paglia, coperte o pile da giardino.

Come si seminano le patate?

La semina delle patate è il processo di collocare le patate da semina nel solco. Ecco le brevi istruzioni per questo: mettere le patate a circa 10 cm di profondità e a 30 cm di distanza l'una dall'altra. La patata viene girata in modo che i germogli o gli occhi puntino verso l'alto. I solchi sono vagamente rastrellati e irrigati con cura.

Quanto deve essere grande la distanza tra le file di patate?

Le patate sono piantate in file. La distanza tra le file deve essere di almeno 60 cm.
In primo luogo, questo dà alla pianta spazio per diffondere i suoi germogli sotterranei. In secondo luogo, avete bisogno della distanza per essere in grado di raccogliere piccole creste in seguito.

Perché le patate devono essere raccolte?

La lavorazione protegge la patata dalla luce. Questo è importante per prevenire la formazione di patate verdi o macchie verdi che contengono la solanina tossica.

Le patate hanno bisogno di essere annaffiate?

Sì, perché i tuberi possono crescere solo se il terreno ha sufficiente umidità. Nei periodi di siccità più lunghi, l'irrigazione è quindi essenziale.

Con cosa si devono concimare le patate?

Come coltivatori pesanti, le patate hanno bisogno di nutrienti sufficienti. La concimazione inizia quindi con la preparazione dell'aiuola.

Se si mescola del letame marcio o del compost, il terreno viene prima rifornito di tutti i nutrienti importanti. Durante la fase di crescita, si può anche concimare con trucioli di corno (24,99€ su Amazon*) e magnesio.

Come fiorisce la patata?

I fiori della patata sono da bianchi a viola. Si formano sulla parte della pianta erbacea della patata che cresce in superficie. I fiori si sviluppano nei veri e propri frutti della patata, piccole bacche verdi. Questi contengono semi, ma come tutte le parti verdi della patata, sono velenosi.

Dove posso coltivare le patate sul balcone?

Le patate crescono praticamente in qualsiasi contenitore che abbia una capacità di almeno 10 litri. Barattoli neri, secchi di plastica e sacchetti di plastica robusti sono i migliori.

È possibile ottenere un raccolto più grande con una torre di patate. Questo può consistere in vasi di fiori, mattoni impilati, secchi in muratura o tubi fatti di bambù o stuoie di plastica. Con quest'ultimo in particolare, devi tenere presente che l'acqua scorrerà dal balcone.

Cosa devo tenere presente quando coltivo le patate sul balcone?

• per un secchio con una capacità di 10 litri, usare 1 – 2 patate da semina
• per un secchio da 20 litri, piantare fino a 4 patate da semina
• piantare le patate in un luogo riparato e soleggiato
• il momento migliore per piantare sul balcone è da metà aprile
• se c'è una gelata tardiva, portare il secchio dentro o coprirlo
• non dimenticare di annaffiarlo, ma evitare i ristagni d'acqua

Quando e come vengono raccolte le patate?

Le prime patate precoci sono pronte per la raccolta già a giugno. La patata è ancora verde in questo momento. Per controllare se i tuberi sono maturi, scavate con attenzione una patata. Se non riesci più a strofinare la buccia con il dito, la patata è matura.

A partire dalla fine di agosto, puoi iniziare a raccogliere le patate medio-precoci. Poi seguono le varietà tardive fino alla fine di ottobre.

Come si conservano le patate?

Prima si lasciano asciugare bene le patate. Poi devono essere conservati in un luogo buio e al riparo dal gelo. Idealmente, questo dovrebbe essere in cantina a una temperatura di 4 – 8 °C.

Puoi costruire un'orda di patate con tavole robuste o puoi procurarti delle casse di frutta ariose e impilarle una sull'altra. In mezzo, assicuratevi che ci sia sempre aria fresca.

Le patate medio-precoci e tardive hanno la migliore durata di conservazione. Le patate precoci, invece, devono essere consumate entro pochi giorni.

Come posso ottenere patate da semina?

Ti procuri sempre delle patate da semina dal tuo ultimo raccolto. Conoscete già le condizioni di coltivazione, il tempo di raccolta e il gusto e potete usare le buone esperienze per l'anno successivo. Subito dopo la raccolta, raccogliete i tuberi, che sono grandi circa 3 cm, e conservateli in un luogo asciutto e buio in cantina fino alla prossima primavera.

Quali piante crescono bene accanto alle patate?

Fagioli, cavoli rapa, cavoli, spinaci, cumino e tagete vanno d'accordo con le patate vicine.

Che cosa sono i cattivi vicini?

Pumpkins, zucchine, cetrioli e pomodori sono cattivi vicini perché, come le patate, hanno una crescita pesante. Piantati uno accanto all'altro, si sottrarrebbero reciprocamente importanti sostanze nutritive. Inoltre, le patate non vanno d'accordo con girasoli, sedano, piselli e cipolle.

Perché leggo sempre che la patata è velenosa?

È vero che tutte le parti verdi della patata sono velenose. Questo include l'erba della patata e le piccole bacche verdi che si formano dai fiori. Questo è dovuto alla sostanza tossica solanina, che si forma quando è esposta alla luce.

Al contrario, le parti sotterranee della patata, cioè i tuberi, che servono come cibo prezioso, sono innocue. Le parti verdi e i germogli così come le patate verdi sono un'eccezione. Contengono anche solanina e quindi non devono essere mangiati. Quindi sbucciate bene le patate, tagliate via le parti verdi e selezionate le patate verdi.

Le patate verdi non sono solo velenose per l'uomo ma anche per gli animali. Anche le patate da foraggio devono quindi essere selezionate di conseguenza.

Perché devo mantenere una rotazione delle colture quando coltivo le patate?

La coltivazione delle patate rimuove importanti nutrienti dal terreno. Colloquialmente, si dice anche che le patate percolano il terreno. Ecco perché bisogna piantare le patate in un posto diverso al più tardi dopo 3 anni.

Il terreno si recupera con la successiva coltivazione di trifoglio o lupini, il cosiddetto sovescio. Per assicurarsi che la coltivazione della patata produca rese elevate anno dopo anno, si raccomanda di seguire la rotazione delle colture a rotazione forte, media e debole.

Perché la patata muore?

Questo è di solito un processo naturale. Quando inizia il periodo di dormienza, l'apice della patata diventa giallo e muore. Nel caso delle varietà di patate medio-precoci e tardive, questo è il segnale di inizio della raccolta.

Malattie e parassiti possono anche essere responsabili della morte del cespo. A seconda dei danni, questi possono essere la peronospora tardiva, i funghi, la ticchiolatura e la gamba nera, o l'infestazione da coleotteri della patata del Colorado e lumache.

Tips & Tricks

Hai mai provato le patate blu? Varietà come Vitelotte e Hermanns Blau non solo offrono un'esperienza di colore con i loro fiori blu, la pelle blu e la carne blu. Possono anche convincere con il loro gusto forte.