Sull'origine della nocciola

La nocciola è conosciuta come alimento da migliaia di anni. È considerato prezioso sia per gli esseri umani che per gli animali per i suoi acidi grassi sani e la densità calorica, tra le altre cose. Ma da dove viene effettivamente la pianta con le deliziose noci?

Dalla Turchia, la nocciola è avanzata nel corso dei millenni in Grecia, Italia e Europa centrale. Nell'Europa centrale era diffusa nell'età della pietra ed era la pianta dominante nel mondo vegetale. Dai paesi europei, la nocciola alla fine ha conquistato – se naturalmente o con l'aiuto dell'uomo – il resto del mondo.

Da dove viene la nocciola oggi?

Le nocciole che sono in vendita in una grande varietà di supermercati oggi non provengono solitamente dalla Germania. La Germania è piuttosto inadatta come area di coltivazione della nocciola. Il motivo: il clima è troppo fresco.

Per lo più il cosiddetto Lambertshasel si trova nel commercio. Nella maggior parte dei casi, proviene dalla regione mediterranea. I seguenti paesi sono considerati i più forti esportatori di nocciole:

• Turchia
• Francia
• Italia
• Spagna
• Grecia

Tips & Tricks

Fate una degustazione comparativa di diverse varietà di nocciole di diversi paesi del mondo. Con le papille gustative distinte, sarete in grado di rilevare le differenze e decidere più facilmente la nocciola che ha il miglior sapore per voi.