Profilo erboristico dell'origano

L'origano è una spezia aromatica estremamente popolare non solo nella cucina mediterranea. L'erba è stata usata come rimedio versatile fin dal Medioevo.

Caratteristiche principali e proprietà:

Nome:

• Nome latino: Origanum vulgare
• Nomi comuni tedeschi: Dorst, Dost, Wohlgemut

Aspetto

• Famiglia delle piante: Labiates
• Fiore: Bianco, rosa pallido o viola, raramente rosso vino. Sono su pannocchie sferiche.
  Tempo di fioritura: Da luglio a settembre.
• Foglie: Ovate e appuntite, coperte da una delicata peluria in alcune specie. Disposti in modo opposto.
• Profumo: Foglie e fiori hanno un piacevole profumo aromatico speziato. Attirano molte api, farfalle e altri insetti.
• Frutti: dai fiori si sviluppano circa 1 millimetro di frutti di noce di colore marrone scuro che vengono diffusi dal vento.
• Altezza di crescita: A seconda della specie, l'origano cresce fino a un'altezza da 20 a 50 centimetri.
• Età: Pianta perenne.
• Origine e distribuzione: L'origano è originario di tutta la regione mediterranea. Nel frattempo, la pianta condizionatamente resistente si è stabilita anche in zone più calde dell'Europa centrale. Si può trovare l'origano che cresce spontaneamente nei boschi radi e secchi, lungo i bordi delle strade e nei prati.
• Condizioni per la localizzazione: L'origano preferisce i luoghi caldi e soleggiati e i terreni calcarei. Qui diventa più denso con l'età e forma grandi e fragranti cuscini nel corso degli anni.

Uso

L'origano è una spezia tipica della cucina mediterranea e dà a piatti come la salsa di pomodoro, la pizza o la moussaka il loro aroma intenso. Le foglie della pianta sono termostabili e possono essere cucinate a lungo. Anche i fiori dell'origano sono commestibili. Usati freschi, non solo danno alle insalate un aspetto grazioso, ma arricchiscono i piatti con il loro aroma delicatamente piccante.

Un infuso di foglie di origano schiacciate calma le malattie respiratorie. È anche efficace per crampi addominali, flatulenza, stitichezza e disturbi del tratto urinario.

L'olio essenziale di origano è ottenuto per distillazione a vapore ed è considerato una delle sostanze naturali più efficaci per uccidere i germi. Può essere usato sia internamente che sotto forma di unguenti, tinture e nell'inalatore di vapore.

Tips & Tricks

Aggiungi circa 5 gocce di olio di origano alla ciotola dell'acqua della lampada a vapore. Il profumo aromatico favorisce il recupero dopo un grande sforzo fisico o mentale. Facilita anche la respirazione in caso di infezioni del tratto respiratorio superiore.