Si possono mangiare le canne?

Nel nostro paese, le canne si vedono spesso crescere spontaneamente lungo le rive di laghi e fiumi. Ma sapevate che questa diffusa erba dolce può anche essere mangiata? Di seguito spieghiamo quali parti della pianta sono commestibili.

Mangiare i giovani germogli della canna

Quando la canna germoglia nuovamente in primavera, i germogli possono essere raccolti e preparati come verdure. Possono essere mangiati crudi o cotti.

Utilizzare le foglie per piatti orientali

In Asia, molti piatti sono preparati in foglie di banano o anche in foglie di canna. Dopo aver pulito accuratamente le foglie, vengono precotte fino a quando sono morbide. Poi puoi farcirli con riso, fagioli o simili, legarli strettamente con lo spago e cuocere il tutto finché il ripieno non è pronto.

Mangiare radici

Le radici sono anche commestibili crude e cotte e sono particolarmente popolari nelle attività di sopravvivenza all'aperto. Contengono molto amido e nutrienti, il che li rende una verdura selvatica ideale.