Le ciliegie del corniolo non sono velenose e possono anche essere mangiate crude

Il corniolo è una delle piante legnose che puoi tranquillamente piantare in giardino come arbusto singolo o siepe. La pianta non è velenosa. I frutti possono essere trasformati in marmellata, succo o liquore e possono anche essere mangiati crudi.

I frutti sono commestibili crudi, ma hanno un sapore così aspro che sono meglio serviti cotti.

Solo i frutti maturi, quasi neri, hanno un sapore dolciastro, fruttato e possono essere mangiati anche crudi.

Usi in cucina

In tempi di necessità, i frutti atossici del corniolo erano già popolari fatti in marmellata e succo. Dato che sempre più persone si rivolgono ai vecchi frutti selvatici, la ciliegia corniola viene oggi utilizzata più spesso.

I frutti possono essere usati per fare vari piatti e bevande:

• Jam
• Sap
• Liqueur
• Dolci
• Composta selvatica
• Chutney

La Composta selvatica fatta da mirtilli e ciliegie si sposa molto bene con piatti di cacciagione e pesce.

Popolare con api e molti tipi di uccelli

Il ciliegio corniolo attira api e bombi non solo per la sua fioritura precoce in primavera. Anche i ricci e molti uccelli amano i frutti, che maturano a fine estate.

La ciliegia corniola nutre 15 specie diverse di uccelli. Per i giardinieri orientati alla natura, una ciliegia corniola o anche un'intera siepe di ciliegia corniola è il modo migliore per fare qualcosa di buono per gli abitanti del giardino degli animali.

Consigli

Il nome ciliegia corniola è fuorviante. L'albero da frutto appartiene alla famiglia dei cornioli. I frutti non sono ciliegie, ma gli assomigliano molto. Tuttavia, sono molto più piccole delle normali ciliegie coltivate in giardino.