Consigli per la raccolta dei fiori di sambuco

Si possono fare dei tè sani e deliziosi e sono un ingrediente naturale per fare lo sciroppo. Ma la raccolta dei fiori di sambuco richiede una certa abilità. Si fa durante un periodo specifico in estate.

Procedura:

• Rottura di tutti i coni
• Scuotere vigorosamente le infiorescenze in modo che gli insetti possano fuggire
• Porre i fiori di sambuco in un cesto di vimini in modo arioso

Tips

Non bisogna lavare i coni, perché questo fa perdere sapori preziosi. Invece, raccogliere i fiori marroni a mano e rimuovere lo sporco picchiettando.