Scheda informativa sulla calendula

La calendula si trova in molti giardini dell'Europa centrale, soprattutto con le sottospecie della calendula comune (Calendula officinalis). È una delle piante a fioritura estiva più semplice, in quanto è molto persistente e non ha grandi esigenze di posizione.

L'uso della calendula in cucina e nella medicina naturale

Nel corso dei secoli, sono stati scoperti vari usi per l'applicazione interna ed esterna dei fiori di calendula. Per esempio, si dice che il tè infuso dai fiori secchi allevii i disturbi del fegato e abbia anche un effetto positivo sulle ulcere gastriche e intestinali. Si può fare una medicina naturale durevole dai fiori di calendula conservandoli sotto forma di unguenti ed estratti di olio. L'uso esterno di prodotti a base di calendula per curare la pelle irritata e per accelerare la guarigione di ferite e contusioni è una delle applicazioni più importanti di questa pianta medicinale.

Consigli

Mentre i fiori secchi della calendula sono popolari come colorazione decorativa nelle miscele di tè, i petali freschi possono servire come colorante commestibile nel burro di erbe. Inoltre, i petali freschi possono anche essere cosparsi su piatti caldi appena prima di servire.