Essiccazione dei fiori di sambuco - per un sano tè invernale

Quando da maggio in poi numerosi fiori bianchi adornano il cespuglio di sambuco, allora andate a prenderli. Alcuni fiori freschi per la ciotola del punch e alcuni da essiccare per il tè invernale. I suoi ingredienti sani renderanno molto più facile superare un raffreddore.

Essiccazione dei fiori passo dopo passo

1. Tagliare il gambo principale dei fiori, appena sotto il ramo più alto del fiore.
2. Distendere i fiori ad asciugare su uno strato di carta da cucina o una griglia. I singoli coni non devono stare uno sopra l'altro.
3. Girate i fiori ogni giorno fino a quando non sono completamente asciutti.

Suggerimenti

Speciali telai di essiccazione rendono l'essiccazione più facile e sono un acquisto utile se l'essiccazione dei fiori non è un affare una tantum.

Conservazione dei fiori di sambuco secchi

Se gli steli sono asciutti, i fiori più delicati di solito lo sono anche. Se i fiori frusciano anche quando vengono mossi, si può essere sicuri che il processo di essiccazione è completo. Ora l'aroma dei fiori deve essere conservato in modo sicuro fino all'uso.

• Raccogliete i singoli ombrelli di fiori
• Memorizzate lontano dalla luce
• Assolutamente asciutto
• In un contenitore ben sigillato
• Utilizzate entro un anno