Pickling Mirabelles - ricetta deliziosa con istruzioni

Per conservare le mirabelle dolci e fruttate per diversi mesi o addirittura un anno, il decapaggio con o senza inscatolamento è una soluzione meravigliosa. Basta seguire le nostre ricette, che potrete realizzare passo dopo passo grazie alle pratiche istruzioni!

• 500 g di mirabelle
• 500 ml di vodka
• 1 baccello di vaniglia
• 250 g di zucchero

Questo non richiede la bollitura. Basta raschiare la polpa del baccello di vaniglia tagliato nel senso della lunghezza e mescolare con la vodka. Segnare le mirabelle lavate con un coltello appuntito o trafiggerle più volte con uno spiedino di legno. Poi, in un barattolo da conserva sufficientemente grande, mettere le mirabelle, lo zucchero e il baccello di vaniglia raschiato. Poi versare la vodka alla vaniglia e chiudere bene i barattoli. Lasciare in infusione per almeno due settimane. La frutta conservata si conserverà per ben tre mesi in frigorifero.

L'ABC della freschezza del Garden Journal

Come conservare correttamente la frutta &verdura in modo che rimanga fresca il più a lungo possibile?

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