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Barbabietola essiccata - una gustosa alternativa per gli amanti delle patatine
La barbabietola è parente della barbabietola da zucchero e della bietola. È una verdura invernale che era già conosciuta nel Medioevo. Cotto e sottaceto, è spesso usato, ma essiccato è anche un gustoso spuntino per tra.
Un ottimo modo per offrire la barbabietola in modo gustoso è quello di preparare le chips di barbabietola.
Chips di barbabietola al forno
Lavare i tuberi e rimuovere la pelle con un pelapatate. Si consiglia di indossare guanti monouso
quando si lavora, poiché la barbabietola si macchia fortemente. Ora, con un'affettatrice, tagliate il tubero a fette sottili e sottili e mettetele su una teglia rivestita di carta da forno. Spennellare generosamente le fette con olio d'oliva in modo che non si secchino.
Ora mettere il vassoio nel forno preriscaldato a 180 ° C e asciugare la barbabietola per circa 40 minuti . Non appena le patatine sono pronte, togliete il vassoio dal forno e lasciatelo raffreddare. Solo ora le patatine diventeranno lentamente croccanti. Infine, cospargerle con sale marino grosso.
Chips di barbabietola rossa dal disidratatore
Preparare la barbabietola allo stesso modo del metodo del forno, lavare, pelare, affettare. Spennellare la barbabietola con olio d'oliva o marinarla in una grande ciotola con olio d'oliva anche per questo metodo. Ora mettete le fette sottili liberamente sul vassoio del disidratatore e lasciatele asciugare per quattro o sei ore a 40 gradi. Infine, cospargete un pizzico di sale marino e lo snack croccante è pronto.
The Garden Journal Freshness ABC
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