Dall'amaro al dolce: il mandorlo e le sue varietà

I mandorli offrono una vasta gamma di sapori diversi. Anche in Germania, i giardinieri dilettanti possono godere di varie delizie a base di mandorle.

Mandorla dolce

Il pezzo forte in assoluto tra le varietà di mandorle è la mandorla dolce. Con i suoi usi versatili, impressiona ogni generazione di nuovo.

Ai

Questa varietà viene dalla Provenza. È la più dolce di tutte le varietà.

Avola

L'industria dolciaria, così come la profumeria, non può più fare a meno di questa mandorla dolce.

Ferraduel

Questa varietà di mandorla molto piatta è usata per dragées meravigliosamente deliziosi.

Ferragnes

Direttamente importata dalla Francia, questa meravigliosa mandorla viene lavorata in molti modi.

Marcona

Le migliori varianti di torrone sono fatte con la mandorla Marcona, digeribile e molto dolce.

Varietà speciali per i climi più freschi

Generalmente, le varietà delle regioni meridionali si adattano ai climi tedeschi. Tuttavia, alcune varietà di mandorle resistenti sono particolarmente adatte.

Dürkheimer Krachmandel

• fiori bianco-rossastri
• frutti dolci e dalla buccia morbida
• raccoglie a fine settembre-metà ottobre
• può essere piantato in frutteti di mandorle, pesche o prugne, portainnesti di pesco o di susino

Lauranne

• resistente agli attacchi della monilia
• autofertile, quindi spesso un ricco raccolto

Robijn

• Incrocio tra pesca e mandorla
• pelle più morbida di altre varietà,
• frutti particolarmente facili da rompere

Degno di essere conosciuto dagli amanti della natura

Le mandorle amare non dovrebbero mai essere mangiate crude a causa del loro alto contenuto di istamina. Prunus dulcis var. amara e Prunus x amygdalopersica prosperano principalmente lungo le strade del vino tedesche.

Gli amanti del bel mandorlo in fiore preferiscono piantare nei loro giardini il mandorlo ornamentale Prunus triloba. In primavera, impressiona con una delicata tonalità rosata.

Tips & Tricks

Le varietà meridionali prosperano magnificamente anche nelle nostre località. Le giovani piante dovrebbero passare l'inverno al chiuso. Dal terzo o quarto anno, possono stare all'aperto.

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