La mela ornamentale è commestibile?

A prima vista, la loro stretta relazione con le mele coltivate è appena riconoscibile. Le mele ornamentali assomigliano piuttosto alle ciliegie cresciute troppo e hanno una polpa più soda. Scoprite qui se i frutti sono comunque adatti al consumo.

Tutte le mele ornamentali sono commestibili – non tutte sono una delizia

Le mele ornamentali non sono velenose. Dato il loro pittoresco valore decorativo, la loro innocuità è ancora in dubbio. Una tale cornucopia di bellezza floreale non è infrequentemente accompagnata da un brutto contenuto velenoso in natura. Infatti, si possono mangiare i piccoli frutti con fiducia, perché non contengono ingredienti che hanno un effetto sgradevole sugli esseri umani o sugli animali.

Come sia il piacere culinario, però, è un'altra questione. Più piccolo è il frutto, più soda e aspra è la polpa. Di regola, solo le mele ornamentali più grandi possono essere mangiate fresche dall'albero, mentre gli esemplari delle dimensioni di un pisello hanno più probabilità di stringere il palato.

Queste varietà sono deliziose fresche dall'albero

Le seguenti varietà di mele ornamentali sono una festa per i sensi. Non solo ci incantano con i loro fiori pittoreschi e il loro ricco fogliame verde, ma ci danno anche frutti succosi che si possono mangiare appena raccolti.

• John Downie: Una varietà storica che è stata coltivata dal 19° secolo. Century produce frutti giallo-arancio, con fiamme rosse e crostata
• Eleyi: piccole mele rosso vino dal sapore aspro e fruttato che crescono su rami leggermente sporgenti
• Butterball: I frutti gialli, grandi 3-4 cm, si presentano in autunno con le guance rosse e invitano a fare uno spuntino

A questo punto non si deve nascondere che le mele ornamentali non possono reggere il confronto con i loro fratelli maggiori Malus domestica in termini di piacere della frutta. Il vero valore degli ibridi di Malus si basa sul loro alto valore ornamentale, che si estende per tutte le stagioni.

Idee di ricette intorno alla mela ornamentale

Non ti piace mangiare mele ornamentali fresche dall'albero? Allora ci sono molti modi deliziosi per prepararli. Abbiamo messo insieme alcune delle idee di ricette più intelligenti per voi qui:

• Marmellata di mele, per esempio fatta con 1,2 kg di frutta, 500 g di zucchero per conservare, condita con succo di limone, cannella, zenzero e 1 goccio di rum
• Brandy di frutta, per esempio da 400 g di mele e 1 l di acquavite di frutta, in infusione per 14 giorni
• Gelatina di mele e arance ornamentali, ad esempio da 800 g di mele ornamentali, 2 arance, 500 g di zucchero, speziata con cardamomo e chiodi di garofano

Le mele ornamentali sono particolarmente invitanti in tavola come guarnizione di tartine. Per farlo, fate bollire la frutta sbucciata per 5-10 minuti in una miscela di acqua, calvados e succo di limone. Mescolare burro, zucchero, uova, panna, farina e lievito per fare una pastella per torte, che viene versata nelle cavità di una teglia per muffin. Pre-cuocere per 10 minuti, pressare le mele ornamentali e finire la cottura.

Tips

L'apparato radicale è progettato per essere tollerante in modo da poter decorativamente sottopiantare le mele ornamentali con altre piante da fiore primaverili e perenni. Con tulipani, narcisi, nontiscordardime o anemoni di bosco, si può creare un aspetto romantico al momento della fioritura in primavera. Più tardi nell'anno, aggiungete piante perenni estive come cranesbill, achillea, astri, phlox o margherite.