Pomelo peel - come sbarazzarsi della pelle spessa

Il pomelo è un frutto impressionantemente grande con una pelle giallo pallido che nasconde una polpa agrodolce. È succosa ma anche soda allo stesso tempo, quindi il metodo "tagliala e tirala fuori a cucchiaiate" non funziona. Il peeling è un passo necessario prima che possa seguire il godimento.

Come gli altri due agrumi, anche il pomelo deve essere completamente liberato dalla buccia per arrivare senza ostacoli alla sua polpa. La sbucciatura è simile per tutti e tre gli agrumi.

Un pomelo, conosciuto come pomelo del miele, di solito proviene dalla Cina e ha un gusto particolarmente dolce.

Bella buccia lucida

Bella buccia, paffuta e lucida è una caratteristica di qualità di molti frutti. Il pomelo è un'eccezione. Se scegliete la frutta più bella del supermercato, potrebbe ritorcersi contro di voi in termini di gusto. Questi frutti sono di solito raccolti acerbi dall'albero.

• Scegliete i frutti con una buccia opaca e leggermente raggrinzita
• Sono spesso di sapore più dolce

Purtroppo, non si può fare affidamento sull'aspetto in tutti i casi. Se la pelle è troppo rugosa, la carne potrebbe essere un po' secca sotto. Quindi c'è sempre un rischio residuo.

Non aspettare troppo a sbucciare

Nessun agrume matura dopo la raccolta, ecco perché il tempo di conservazione dovrebbe essere il più breve possibile. Non è sempre possibile dire esattamente da quanto tempo il pomelo è in un supermercato. Dovrebbe sempre fare un'impressione impeccabile. A casa, il frutto dovrebbe essere mangiato presto.

• Con il tempo, diventa secco e legnoso
• perde il sapore e diventa più amaro
• perde ingredienti preziosi

Come sbucciare un pomelo

Al supermercato, i pomeli sono spesso offerti incartati. Sono avvolti individualmente in una pellicola o in una rete sottile. Prima che un frutto di pomelo possa essere sbucciato, deve naturalmente essere liberato da questo involucro.

1. Utilizzare un coltello appuntito per tagliare l'involucro e rimuoverlo dal frutto.
2. Tagliare le due estremità del frutto così spesso che la pelle bianca sottostante diventa visibile.
3. Intagliare la buccia nel senso della lunghezza diverse volte.
4. Rimuovere ogni sezione di buccia dal frutto a mano. Se non è così facile, potresti dover tagliare la buccia più a fondo o più spesso.
5. La buccia bianca che appare dopo la sbucciatura dovrebbe ora essere rimossa il più possibile.
6. Dopo di che, puoi usare le dita per dividere il pomelo a metà e poi romperlo in pezzi individuali.
7. Rimuovere qualsiasi buccia bianca rimasta. Questo può essere più facile se si arriva sotto con un piccolo coltello.

Il metodo dei professionisti della cucina

I professionisti della cucina hanno un metodo speciale di pelatura che usano per molti frutti tondi. Anche tu puoi provare i loro consigli e trucchi per il pomelo:

• Tagliare generosamente entrambe le estremità
• Poi mettere la fuga su un tagliere
• con un lato tagliato in alto o in basso
• in ogni caso. verso il basso
• Utilizzare un coltello grande e pesante
• Muoversi lungo il frutto con movimenti a sega
• Pelare la pelle in questo modo in diversi passi dall'alto verso il basso

Sommario per lettori veloci:

• Pomelo: Combina pompelmo e arancia; deve essere sbucciato come loro
• Tempo: Il frutto non matura; quindi sbucciare e mangiare presto
• Frutto ideale: Al momento dell'acquisto, cercate una buccia leggermente raggrinzita e opaca
• Fase 1: Rimuovere la frutta dall'involucro di plastica o dalla rete
• Pelare e mangiare presto
• La frutta ideale.
• Fase 2: Tagliare entrambe le estremità; tagliare il frutto più volte nel senso della lunghezza
• Fase 3: Rimuovere le parti di buccia una ad una dal frutto a mano
• Fase 4: Rimuovere il più possibile della pelle bianca sottostante
• Metodo professionale: Tagliare entrambe le estremità; mettere il frutto su un tagliere
• Tagliare: Tagliare la buccia in diversi passi dall'alto verso il basso
• Suggerimento: guidare il coltello vicino al pomelo con movimenti a sega